分享咱老百姓自己的美味。 中国人一定要知道的、一定要品尝的“100道菜”。 一方水土养一方人，我们对家的味道的记忆，不在于城市的大小，而是从小吃到大的家乡美食的昧道。我们根据菜品的流传广度和知名度，选择了*能体现地域口味特色的100道家常菜。 《一城一味家常菜》由“亲的厨房”负责策划编写，各城市的代表菜品均由该城市的美食达人提供，谨此表示感谢!

《大跨度悬索桥抖振数值模拟与现场实测：平稳分析》是作者王浩攻读博士学位期间，在桥梁风效应及其健康监测领域、基于传统平稳分析理论所开展研究工作的总结。全书共分7章，内容包括绪论、设中央扣的大跨度悬索桥体系动力特性及其影响因素研究、基于SHMS的大跨度悬索桥有限元模型修正与验证、基于SHMS的大跨度悬索桥桥址区强风特性研究、台风作用下大跨度悬索桥抖振响应实测研究、台风作用下大跨度悬索桥抖振响应时域分析与实测对比研究、结论与展望。《大跨度悬索桥抖振数值模拟与现场实测：平稳分析》可供从事桥梁风工程及桥梁

淮扬菜是传统公认的我国四大菜系之一，也是我国国宴主要使用的菜肴。《淮扬名菜制作》以淮扬菜集聚区代表性的名菜为对象，编制成一本理论实践一体化的课程教材，既有文化的高度又有理论的深度，同时注重实践操作，精选四大菜系之一的大淮扬菜系5大类98道名菜，以图文并重的形式介绍菜肴制作过程。本教材既可作为高职高专相关专业的教材用书，也可作为普通读者了解烹饪工艺与营养专业的入门读物。

《水电能源优化的若干问题研究》系统地对水电能源优化运行中的若干问题进行了研究和总结，在论述水文预报、水文模拟及梯级水电站联合优化运行理论与方法的基础上，对电力市场条件下电价确定、水电站发电日计划编制，以及多业主背景下梯级水电站间合作调度等多个优化与决策问题进行了详细理论分析和探讨，并提出了相应的工程应用解决方案。 《水电能源优化的若干问题研究》共分为9章，汇集了作者在水文预报、水电站优化运行、电力市场等方面的研究成果，并附有丰富的算例。内容简明扼要，理论与实践紧密结合，方法与技术融为一体，极大

《大学物理讲义（下册）》包括气体动理论、热力学基础、机械振动、机械波、光的干涉、光的衍射、光的偏振、旧量子论和波动力学基础等内容。 《大学物理讲义（下册）》可作为高等院校非物理类理、工科大学物理教材和教学参考书，还可作为教师教学和学生自学的参考用书。

《认识海洋开发装备和工程船/船舶与海洋开发装备科技丛书》在广泛收集有关资料的基础上，融入长期从事海洋工程装备和工程船科研开发、设计的经验，以图文并茂，通俗易懂的语言和深入浅出的方式，向广大读者介绍国内外海洋工程装备和工程船发展历史，装备的分类、功能、特点和关键技术，以及未来发展的趋势。特别重点介绍了桩基导管架固定式平台、自升式钻井平台、半潜式钻井平台、生产储油轮等典型船型。 这本书对广大读者，特别是刚从事海洋工程装备和高技术船舶专业科技工作者和管理人员以及广大青少年，是结构紧凑，内容丰富，具有

《导盲机器人定位与路径规划技术》针对导盲机器人及导盲系统的研究与开发，重点在于导盲机器人室内外定位和自动导航技术的研究，凝结了作者近十年的研究成果和研究心血。在服务机器人领域内，首次将导盲机器人的应用和研究的研究成果集注成书，希望《导盲机器人定位与路径规划技术》能成为研究导盲机器人相关技术的一块引玉的砖，使很多人和很多机构能够参与到对导盲机器人的研究和应用上来，造福于广大盲人和视力障碍者群体。 《导盲机器人定位与路径规划技术》共分为9章，分别是概述、导盲机器人系统结构、导盲机器人室内定位技术、

民企参军，是落实军民融合国家战略的重要组成部分，是深入实施武器装备建设军民融合式发展战略的关键任务，是全面深化装备采购体制机制改革中“落一子而全盘活”的重大举措。 《民企参军：促进与探索武器装备建设军民融合式发展研究报告2015》分理论研究和实践探索两篇，共10章。理论研究篇共设5章，论述了民企参军的战略定位、科学统筹、改革态势、壁垒问题和促进策略，分别回答了新形势下如何认识民企参军科学内涵、如何统筹好民企参军内在关系、如何看待民企参军进展情况和现实问题、如何深化改革加速推进民企参军策略等理论

建模仿真及评估技术在突发事件应急管理中具有重要作用，黄炎焱、刘明所*的《应急管理中的建模仿真及决策分析技术》构建了面向应急管理能力的建模仿真及评估决策理论框架及其支撑技术；围绕应急管理的重要需求，分别从应急系统需求建模、应急预案评估分析、应急态势演化分析、应急疏散模拟、应急联动体系能力分析，以及生物反恐中危险源扩散防控和协同决策等领域展开详细而专业的研究；剖析了应急管理过程机理，构建了一套稳健的应急建模仿真及评估决策方法及工具，重点结合应急建模仿真方法及评估决策支持技术，以非常规突发事件如地震应

《汽车电气系统检修》根据现行汽车维修服务企业岗位工作任务实际，结合汽车检测、维修的职业标准，以汽车电气系统检修具体工作过程为导向，以常见典型故障案例为载体，进行知识重构的工作过程系统化教材。通过“汽车充电指示灯常亮的检修”“起动机不工作故障的检修”等9个学习情境，学生能够分析汽车电气设备的组成、工作原理，学会汽车电器元器件的拆装及检修；汽车电路图的识读、汽车电器系统故障诊断工具设备的使用及故障的检修方法；汽车电气系统检修工作流程（接车、计划、维修、交验）及汽车维修企业工作规范，按照节约、环保及安