本书按照“项目导向、任务驱动”的要求来组织内容，将基本理论融入工程实践中，从而让学生更有效地掌握相关知识。 全书内容由11个教学项目组成，分别为土的物理与工程性质的认识、土中应力计算、地基变形的计算、土的抗剪强度与地基承载力的确定、土压力与土坡稳定、岩土工程勘察、天然地基浅基础的设计、桩基础设计、基坑工程、地基处理及特殊土地基。为了方便读者的学习，本书每个任务还包括相应的任务小结、拓展练习题。 为了方便教学，本书还配有教学课件等教学资源包，任课教师和学生可以登录“我

《美容营养学/全国高等卫生职业教育创新型人才培养“十三五”规划教材》是全国高等卫生职业教育创新型人才培养“十三五”规划教材。 《美容营养学/全国高等卫生职业教育创新型人才培养“十三五”规划教材》共十章。内容包括绪论、营养素与美容、各类食品的营养价值、合理营养与美容、皮肤营养与美容、问题皮肤的营养膳食、肥胖症与消瘦症的营养膳食、美胸丰胸营养与膳食、美容外科与营养膳食、药膳与美容。 《美容营养学/全国高等卫生职业教育创新型人才培养“十三五”规划教材》主要供医学美容技术等

本书共分十章。第一章介绍了大坝安全监测的目的和意义、内容和要求。第二章介绍了主要监测仪器的基本构造和测量原理。第三章到第八章分别介绍了大坝安全监测的具体内容和具体方法，主要包括巡视检查、环境量监测、变形监测、渗流监测、应力应变及温度监测、安全监测自动化。第九章介绍了观测资料整编和分析的基本方法。第十章对湖北省三座水库安全监测实例进行了分析。

《职业教育与成人教育规划教材•塑料模具设计(第2版)》是为职业教育（高职、中职）与成人教育而编写的。《职业教育与成人教育规划教材•塑料模具设计(第2版)》详细地介绍了热塑性塑料注射模的结构、原理及设计要求，对塑料制件的设计、热固性塑料成型模具（压缩模、压注模、注射模）、热塑性塑料挤出成型模具等也作了适当介绍。

《实木家具制造技术》内容分为11章主体理论和2个附录工艺文件。包括：实木家具相关材料、实木家具结构设计、机械加工工艺基础、配料工艺、方材毛料的加工、方材净料的加工、方材胶合与弯曲、木工雕刻、装配工艺、实木家具涂装、家具的成本预算。附录内容为扶手椅工艺文件和花枝异展工艺文件。全书编写围绕实木家具生产制造的全流程展开，系统全面。

《"十二五"职业教育国家规划教材·高等职业学校旅游类专业教材:酒水知识与调酒技术(第二版)》由两个模块、十一个项目组成。模块一是由酒水的一些基本知识组成，共分为五个项目。主要是酒水基础知识、非酒精饮料、蒸馏酒、酿造酒、配制酒以及各种酒的相关常识和服务方式；模块二主要是以酒吧和调酒为主体，分为六个项目，主要是调酒及调酒业简述、酒吧及酒吧员工简述、正确使用酒吧常用器具和设备、制作鸡尾酒、酒吧成本控制、水果拼盘的制作相关内容。本教材重点介绍了酒水的服务方式和一些著名的品牌，并配有大量的图片，具有很高的

本书为国外优秀食品科学与工程专业教材。作为国际上食品工程专业的经典教材，已修订再版多次。全书共十五章，前四章介绍了质量和能量衡算、热力学、流体流动与传热概念。接下来的四章包括热力学和传热在保藏、冷藏、冷冻和液态食品蒸发浓缩过程中的应用。后面几章介绍与湿空气和传质概念有关的内容，各章涉及的内容包括工程概念用于膜分离过程、干燥过程、挤压、包装和包括过滤、离心和混合在内的辅助过程。

《食品工厂机械与设备》收编的机械设备包括食品从原料到成品加工制造过程中，涉及的原辅料、半成品、成品的加工制造处理机械设备。共十四章，总字数约六十八万字。各章内容主要根据食品加工的单元操作及食品加工的一般流程方向编排。为提高读者学习效率及帮助师生评估教学成效，《食品工厂机械与设备》每章分别配有思考题及自测题各一套,并随《食品工厂机械与设备》配有一套供教学及自学使用的PPT课件。《食品工厂机械与设备》后面还配有一套相关食品设备名称的英文对照表。

《箱包设计与制作工艺(第2版)》由三篇内容构成，第一篇为箱包艺术设计篇，第二篇为箱包结构制图与制版篇；第三篇为箱包工艺技术篇。力求全面述及箱包专业最新艺术设计理论、结构设计制图技术以及工艺技术知识。《箱包设计与制作工艺(第2版)》是高等教育服装设计与工程（箱包方向）的专业教材，不但适合各种层次的专业教育使用，也可以作为箱包企业设计、技术人员以及服饰设计人员的参考书籍。

《应用型本科机电类专业规划教材:运动控制技术与应用(第二版)》内容包括运动控制系统中的传感器、执行器、开环步进电机伺服系统、直流伺服系统、交流伺服系统、位置伺服系统与多轴运动协调控制、基于现场总线的运动控制系统、运动控制系统设计及运动控制系统实例。可作为应用性高校电气、自动化、机电一体化等专业本、专科生，高职高专自动化专业学生的教材，也可供工业自动化行业工程技术人员参考。