《2014年油气钻井基础理论研究与前沿技术开发新进展学术研讨会论文集》为2014年钻井基础理论研究与前沿技术开发新进展学术研讨会的论文集，主要内容包括钻井工艺技术、岩石力学、固井完井、钻井液与储层保护、压裂、信息传输、产能评价、综述类等，反映了我国钻井领域近几年的新研究成果及研究方向。

《油气集输和油气处理工艺设计》详细系统地介绍了油田地面集输工艺、气田地面集输工艺、原油处理及稳定、天然气处理工艺、油气集输管道、油气集输处理设备和油气集输常用软件八方面的内容，具有很强的实用性。《油气集输和油气处理工艺设计》适合从事油气田地面集输工程设计、生产与管理的中、高级专业技术岗位人员及其他相关人员阅读参考。

《电工电子实习教程B》注重知识结构的构建，重视实践能力和创新意识的培养。实习项目的编排具有强弱电结合、软硬件并重、多学科交叉的特点。内容由浅入深，图文并茂。《电工电子实习教程B》的一部分是电工电子实习的基础篇，内容包括安全用电、常用仪器仪表和工具的使用、常用电子元器件的识别与测试、电子产品手工焊接的方法；第二部分是项目篇，这部分又分为电子类项目、电路软件使用类项目与电工类项目，内容包括电路识图、电子产品的设计与制作等。

在电子信息技术领域中，单片机的应用非常广泛。因此，单片机原理与应用技术方面的课程也成为了相关专业的一门重要的技术基础课。《单片计算机基础及应用》共11章，首先叙述了微型计算机的基础知识，如数制与编码、总线、接口、堆栈、中断、定时与计数等。在此基础上，详细讲解了51单片机的基本结构、寄存器、指令系统、基本接口、应用编程和外部扩展等内容。《单片计算机基础及应用》深入浅出、循序渐进，以基础知识为铺垫，从实际应用的角度将软、硬件讲解相结合，并精心安排了大量习题，力图体现基础性、实用性和先进性。《单片计算

“材料的化学合成、制备与表征”是大学本科材料化学专业的专业必修课程，主要介绍现代材料的合成、制备方法和材料表征与性能测试方法。《材料的化学合成、制备与表征》共分为3章：一章综述现代材料制备的化学方法，材料的结构、形貌与组成、性能等的表征方法，材料化学实验室安全知识和材料化学实验操作基本规程；第2章包含15个材料化学合成、制备实验，涉及不同结晶状态、形貌的现代新材料的典型合成、制备方法；第3章包含17个材料表征实验，涉及材料的结构、形貌与组成，电学、热学、声学、光学、磁学、电化学等结构和性能表征。

《建筑工程造价软件应用教程：广联达篇》主要介绍广联达BIM钢筋算量软件GGJ2013、广联达BIM土建算量软件GCL2013和江西版共有计价软件（主体构架同GBQ4．0）的操作，其中运用到11G101—1、11G101—2、11G101一3图集和《建设丁程工程量情单计价规范》以及《江西省建筑工程消耗量定额及统一基价表》等标准或规范。《建筑工程造价软件应用教程：广联达篇》可作为高等院校工程造价专业的课程教材，也可作为施工企业预算员的参考用书。

《建筑工程造价软件应用教程：清华斯维尔篇》主要讲解斯维尔三维算量THS一3DA2014版软件的操作，其中运用到11G101—l、11G101—2、11G101—3图集和《建设工程工程量清单计价规范》以及《江西省建筑工程消耗量定额及统一基价表》等标准或规范。《建筑工程造价软件应用教程：清华斯维尔篇》可作为高等院校工程造价专业的课程教材，也可作为施工企业预算员的参考用书。

《建筑电工技术》是根据教育部新制定的高职高专教育电工电子技术课程的教学基本要求和土建类新教学要求编写的。《建筑电工技术》共分九个模块：模块1直流电路；模块2单相正弦交流电路；模块3三相交流电路；模块4磁路和变压器；模块5三相异步电动机；模块6建筑供配电系统；模块7照明技术基本知识；模块8安全用电与建筑防雷；模块9电工测量。《建筑电工技术》可供建筑工程技术专业以及建筑工程管理等建筑类非电专业的学生使用，也可供从事一般民用建筑的电气设计和施工管理工作的人员参考。

《食品化学（第2版）》的理论教学部分包括三个方面的内容：食品主要结构和营养功能组分；影响食品品质的重要物质；食品添加剂。这些内容主要通过十章来分别阐述，包括：食品中的水分，食品中的矿物质，食品中的糖类，食品中的脂类，食品中的蛋白质，食品和酶，维生素，食品的色、香、味，食品中的嫌忌成分，食品添加剂。实验教学部分则包括了十三个实验，分散于相应章节之后。《食品化学（第2版）》可作为高职高专食品加工技术专业、食品营养与检测专业、食品贮运与营销专业、食品机械与管理专业、食品生物技术专业、食品药品监督管理专

《食品理化检验技术》以技术为主线，同时体现企业对食品检验工的工作能力要求，体现课证融合的特点，将教学内容模块化，包括食品理化检验的基本知识、食品物理检验技术、食品一般营养成分分析、食品添加剂分析、食品中有毒有害成分的分析测定等相关内容，强化实用性，并尽可能反映食品理化检验的新技术和新成果。《食品理化检验技术》可作为高职高专食品营养与检测专业、食品加工技术专业、食品药品监督管理专业等的教学用书，同时也可供食品企业、质量管理部门等的相关人员参考。