全书共分六章，主要介绍了淀粉及马铃薯淀粉的结构、特性、分类、应用，以及马铃薯淀粉的加工产业、生产线设计、生产过程、品质检验、副产物利用等。重点介绍了马铃薯淀粉生产加工的过程：原料的选择、输送与清洗、锉磨解碎、纤维提取、淀粉乳精制、淀粉脱水、淀粉干燥及整理等。其内容涵盖了从原料收购到产品形成、副产品利用、生产废水处理等技术全过程，包括马铃薯淀粉工艺设计与设备选型、生产实际操作、工艺与设备故障排出、湿薯渣发酵饲料、细胞液废水处理工艺，国家法定检测标准等，同时还收集整理了与生产有关的附表。本书内容丰富

一品猪骨汤、蹄花笋汤、咸肉竹笋清汤、丝瓜茯苓润燥汤、南洋肉骨茶、泥鳅豆腐汤……本书是一本介绍各式滋补汤品的菜谱书，书中集合了全国各地的家常汤品，包括清汤、浓汤、蔬菜汤、甜汤等，用详细的图文步骤，让爱好喝汤的读者都能煲出一锅好汤。

本书是一本介绍家常闽菜的菜谱书，书中介绍了各种经典闽菜：沙茶莲藕烧牛肉、鸡茸金丝笋、闽浙风情醉排骨、厦门蚵仔煎、太极芋泥、八宝鲟饭、厦门沙茶面、福州猪脚面线……让每一个闽菜爱好者都能分分钟做出属于自己的美味佳肴。书中详细的食材、调料用量，准确的制作分解步骤，让闽菜变得不再困难，照着做就好吃。

全书介绍了宝宝断乳食谱的制作食材、制作工艺和方法、注意事项等，每款食谱都营养美味，为宝宝们的健康成长增添动力。

《方正飞翔数字出版实战指南》是方正飞翔6.0的配套教材，该书从实战角度出发，结合大量案例来进行撰写，重点讲解了方正飞翔软件提供的所有数字出版物交互效果的制作方法以及使用技巧，同样也讲述了如何策划带有多种交互效果的数字出版物。这些出版物可以应用于现在主流的IOS、Andriod和Windows操作系统的设备上，包括智能手机和平板电脑。

《薛定谔讲演录》是量子力学的奠基之作，主要包括薛定谔1928年在英国皇家研究院作的关于波动力学的四次演讲和1926年发表在德国《物理学年鉴》上的四篇物理学史上的重要文章。这些标志着波动力学的建立，是物理学发展过程的重大里程碑。书中附有薛定谔传记，内容丰富、有趣，首次为国内读者提供全面了解薛定谔其人其事，及其物理、哲学思想与文学修养的机会。本书图文并茂，具有很强的可读性。

本书共11章，以思科公司的交换机和路由器作为设备环境，全面介绍工程实践中基础、主流、实用的路由交换技术，主要包括IOS配置基础、接口与管理、IP特性、广域网、网络安全、动态路由协议、交换机基础、虚拟局域网、生成树协议、VLAN干道协议和综合案例。本书内容丰富完整，组织结构合理，案例典型，图文并茂，分析清晰准确，适合作为高等院校相关课程教材使用，也可以作为网络工程技术人员参考使用。

本书共分为8章，分别介绍了信号与系统的基本概念，连续时间系统的时域分析，傅里叶分析，连续时间信号与系统的S域分析，离散时间信号与系统的时域分析，离散时间信号和系统的Z域分析，数字信号处理基础以及系统的状态变量分析。本书可作为电子信息工程、通信工程、自动化、电子科学与技术、计算机技术以及生物医学工程等电气信息类专业本科生的“信号与系统”课程教材，也可供工程技术人员自学参考。

本书基于“项目引导、任务驱动”的项目化教学方式编写而成，体现“基于工作过程”、“教、学、做”一体化的教学理念。本书以Windows7和WindowsServer2008为平台，内容划分为6个学习情境、14个工程项目，具体内容包括：构建小型对等网络、构建中型网络、构建无线网络、接入Internet、网络服务器的安装与配置、网络安全与网络编程。每个项目案例按照“提出问题”→“分析问题”→“解决问题”→“拓展提高”四部分展开。读者能够通过项目案例完成相关知识的学习和技能的训练，每个项目案例来自企业工程