李学锋、郑毅主编的《网络工程设计与项目实训 (新世纪计算机课程系列精品教材)》由浅入深、循序渐进地介绍了网络工程设计的原理、方法和技术。主要内容包括网络工程设计的设计方法、交换网络设计、路由设计、广域网设计、网络安全与访问控制设计、NAT与VPN、网络可靠性设计、防火墙、综合项目训练等。在编写过程中，笔者总结了多年计算机网络工程实践及高校教学经验，努力做到理论基础、案例指导、项目训练的有机结合，通过工程案例解析网络理论在实际中的应用之道，让读者可以快速地学以致用；通过工程项目训练，增强读者的工程

建筑设计从过去的房间设计进展到空间设计是当代建筑学的一大进步，如何塑造建筑空间领域是学会建筑设计的基础。在城市与建筑设计中限定空间的要素多种多样，环境空间、城市空间、建筑空间、室内设计各类空间之间均有相互联结的体制、层次、类型和设计手法。建筑师、规划师、设计师必须学会营造丰富有趣的空间设计原则和方法。荆其敏、荆宇辰、张丽安*的《建筑空间设计/建筑学与学建筑丛书》一书的内容是描述当代建筑空间设计的基本理论原则和方法，可供设计师、规划师、相关领域的师生以及关注空间艺术的广大读者阅读。

王冰、于建国、王斌主编的《机械制图(21世纪职业教育立体化精品教材)》是根据教育部有关高等职业教育的基本要求和现行的有关国家标准编写的。本书从高等职业教育机械制图教学改革的实际情况出发，对传统的教学内容进行了优化整合，依据机械制图的知识点构成将教学内容划分为制图基本知识和技能、AutoCAD绘图基础、正投影基础、立体及其表面交线、组合体、机件的基本表示方法、常用机件及结构要素的特殊表示法、零件图、装配图、轴测图、Solidworks绘图基础等共11章内容。全书用案例教学方法将手绘草图、手工仪器绘

本书以突出专业理论、专业操作技能和职业能力测评三方面的内容为重点，对中式点心制作技术和西式点心制作技术进行了详略得当的说明。全书共分十章，其主要内容是：面点基础知识、面点基础知识、面点基本操作技术、制馅、实面面团与运用、膨松面团与运用、油栈面团与运用、米粉面团与运用、其他原料制品、西式点心制作和筵席面点与应用。此外，每章中均附有学习重点、本章小结和本章职业能力测评等三方面的内容。为方便模块教学的开展，本书每个章节的内容既相对独立，又相互有知识联系；每个章节中品种实例部分的内容可随着今后实际教学的

邵万宽编*的这本《中国烹饪概论（第2版）》是根据普通高等教育十一五***教材规划选题立项书目而编写的高等职业教育餐饮管理与服务专业教材。全书共分九章，分别从中国传统美食文化、中国烹饪历史发展状况、中国烹饪技术原理、中国菜品审美、中国烹饪风味流派、中国烹饪菜品及风味特色、中国筵宴菜品和中国烹饪未来发展诸方面加以系统阐述。本书既重视技术性问题，又重视理论性内容；既具有科学性，又体现时代性。本书的编写，力求循序渐进、由浅入深地把内容讲清楚、说明白。本书以全国各个不同的地区为立足点，重视烹饪地域的全面性

韩国C3出版公社编写的这本《从教育角度看幼儿园建筑(汉英对照韩语版第372期)》主要介绍与学前、小学教育有关的建筑，以及度假小屋。如今城市中心的生活引导孩子和学生们要有*多校园生活的时间。如此一来，就产生了提供新型教育和教育外空间的需求，并让人们重新从全局考虑学校，尤其是教室的作用。书中选取的几个项目都为设计师和建筑师提供了不可多得的参考。

韩国C3出版公社编写的这本《能源意识与可持续公共空间(汉英对照韩语版第373期)》主要介绍能源意识与可持续公共空间，书中选取的几个项目都采用了节能与可持续发展的设计策略，以此来应对全球不断发展的设计趋势。此外，书中还对世博会上的众多展馆进行了深入剖析，为设计师和建筑师提供了不可多得的参考。

艾万政主编的《GMDSS通信英语(航海类系列教材)》主要内容：本书根据《全球海上遇险和安全系统(GMDSS)操作员考试大纲和评估规范》*新要求编写，主要介绍了GMDSS通信系统设备组成、业务范围和相关法规等。本书特色：本书全面体现了STCW公约马尼拉修正案和11规则精神；始终围绕航海教育的特点，内容紧扣*新考试大纲，深广度适中；始终贯穿职业综合素养培养目标，打破原有的学科体系，按功能模块的要求对编写内容进行了全面调整；理论学习和实际训练紧密结合，强化理论教育和技能训练。读者对象：本书可作为航海类

主要内容：林慧敏主编的《现代分离纯化技术在水产品中的应用(水产品加工系列教材)》依据食品科学与工程专业教学标准编写，突出食品行业特色，强调实际动手操作能力培养，强化分离技术在水产品行业中的应用。本书从介绍现代水产品工业中常用的分离技术以及水产品加工副产物分离利用现状开始，介绍了超临界流体萃取技术、现代膜分离技术、分子蒸馏技术、色谱分离技术、超声波辅助萃取技术、微胶囊技术等相关知识及其在水产品中的应用。本书还附了6个实验，供教师参考。本书特色：全书由两个部分构成，理论部分和实验部分。理论部分共7章

一个简单的数学方程果真能够改变世界吗？它究竟隐含着如何深邃的物理意义？作者以简明清新、通俗易懂的文笔讲述了狭义相对论的基本思想，其中著名的质能方程E=mc2在人们认识自然界的物质结构和性质之中扮演了核心的角色。原子弹爆炸的巨大能量来源正是基于这个方程所描述的物理原理，因此后者通过前者而改变了整个世界。本书的主要内容是以虚拟的三人讨论的形式来表述的，参与者包括艾萨克·牛顿、阿尔伯特·爱因斯坦和一位虚构的名叫阿德里安·哈勒尔的理论物理学教授。他们代表了物理学