“爱上红酒，就爱上了一种生活。”品红于作者谢如东而言，不是技艺，而是一种生活。作者将三年多来所写的关于品红的文章和微信汇集，几经修改完善遂成《品红时光》，就是想与多的朋友一起品读与红酒有关的人和故事，品味红酒背后的文化、历史和生活，并在品红的点滴中，让多的人能够从中品到当下信念，悟到人生真谛。

《食品化学（第3版）》重点介绍食品化学的基础理论及其相关的实用知识。全书共分12章，主要内容包括食品的6大营养成分、食品的色香味成分和有害成分的结构与性质，它们在食品加工储藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响，同时还包括酶和食品添加剂在食品工业中的应用等。《食品化学（第3版）》还对近年来食品化学的每一领域中的热点问题做了介绍和探讨（阅读材料），并注重反映食品化学的新研究成果，同时引入了二维码技术以提高学生的阅读兴趣并增加阅读量。每一章都给出了教学目的和要求，以及必要的思考题和参考文献，以便帮助

《电工仪表与测量》根据职业教育学生的特点，介绍常用电工仪表的结构、原理、性能和使用方法，语言简明扼要，突出实际应用，使学生熟练掌握常用电工测量仪表的操作技能，具有正确使用仪表完成基本测量任务的能力。《电工仪表与测量》以常用电工仪表为主，共设计9个项目：项目1介绍电工仪表与测量的基本知识，包括常用测量仪器的基本组成和工作原理，以及测量误差的消除办法，为电工仪表的使用奠定基础；后面8个项目分别介绍电流与电压的测量，以及万用表、兆欧表、接地电阻测量仪、功率表、电能表、电桥、示波器的结构、原理与使用。《

《电力内外线施工/高职高专“十三五”规划教材》根据高职供用电技术专业毕业生就业岗位能力需求进行编写，特别强调知识与工程应用相结合，尽可能多地将新的工程应用案例纳入教学内容，突出教学内容的实用性，重点培养学生解决实际工程问题的能力。全书共分八章，包括电气施工的一般程序和安全知识、电工常用的工具和材料、变配电所设备的安装、架空线路的安装、常用低压电器的安装、室内配线、临时用电管理和安装、接地与防雷等。《电力内外线施工/高职高专“十三五”规划教材》适合作为高职高专院校供用电技术、铁道供电、电气化铁道技

《高等数学（上册理工类）》是在贯彻落实教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”要求精神的基础上，按照国家非数学类专业数学基础课程教学指导委员会新提出的“工科类本科数学基础课程教学基本要求”，并结合当前大多数本科院校学生基础和教学特点进行编写的，全书分上、下两册。上册分4章，内容包括函数、极限与连续，一元函数微分学，一元函数积分学，向量代数与空间解析几何；附录包括二阶和三阶行列式简介、常用曲线方程与图像、积分表、数学建模、数学实验。下册分4章，内容包括多元函数微分学、多元函数积分学

全书共由12章组成，在介绍多元统计分析的有关概念、相关背景的基础上，突出统计思想，着重讲解常用方法及其应用。主要内容包括多元数据的表示及可视化、线性回归分析、逐步回归与回归诊断、广义线性模型与非线性模型、方差分析、聚类分析、判别分析、主成分分析、因子分析、对应分析、典型相关分析，《多元统计分析：从数据到结论》图文并茂，注重可读性，着重于多元统计分析方法在各个领域中的应用，将应用案例贯穿始终，并给出了R软件、MATLAB的相关程序。《多元统计分析：从数据到结论》可以作为高等院校有关专业本科生、研究

《高清演播室实用技术指南》是一套涵盖演播室视音频技术要点、常用设备的设置和操作方法、技术工作操作规范等内容的技术手册，包括“视频技术”与“音频技术”两本分册。《高清演播室实用技术指南》的内容来源于国内一线电视台演播室技术系统，根据日常节目需求，凝聚成具有实际意义的操作流程和方法描述。通过文字、照片、框图、表格、注释、计算等多种展现方式，将庞大的现代高清演播室技术体系浓缩为一套“指南”。“视频技术”部分包括视频切换台、矩阵、摄像机、录像机、监看、通话、周边、TALLY、大屏幕、以及图文包装系统。“

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《航空制造工程手册（发动机机械加工第2版）》作为一部工具书，对航空发动机机械加工的基本原理、工艺方法和工艺参数等进行了较为详细的阐述和介绍。本分册共计5篇26章，其内容包括：航空发动机机械加工工艺技术基础（含机械加工工艺基础、工艺过程设计），机械加工设备与工艺设备（含加工设备、专用夹具和刀具，测量仪等），航空发动机数字化制造（含数字化制造技术、产品数据的数字化表达和加工仿真技术、叶片类零件自适应加工技术），发动机机械加工零件的表面完整性（含表面完整性及其控制的指导原则），发动机典型零件的机械加工

《先进燃气轮机燃烧室》是根据作者50多年在燃气轮机燃烧室的科研、设计、研发和试验方面的成果和经验而撰写的一部专著，详细、全面并理论联系实际地阐述了燃烧室设计和研发各方面的技术问题，包括燃烧室气体动力学、燃油喷射雾化、燃油蒸发、液雾穿透、油气混合、燃烧效率、点火、火焰稳定、总压损失、出口温度分布、冷却、污染排放、噪声、自燃与回火，以及燃油沉积等方面的内容。《先进燃气轮机燃烧室》完全针对以低污染燃烧室和高温升燃烧室为代表的新一代先进燃烧室设计研发的需要而撰写，是我国自行设计研发先进燃烧室的基础。《先