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宝贝,早餐上桌啦:为孩子做一道会讲故事的创意早餐
- 又萌妈妈/2018-2-1/天津人民出版社
作为一名检察官,本书作者自2014年开始,就利用早间短暂时光尝试着为女儿亲手制作有创意、有造型、有营养的爱心早餐。俗话说,不想当厨师的检察官不是好妈妈。作者以图片和文字的形式记录下一道道美食的创意烹制过程,图文并茂地向宝妈们讲解如何为宝贝制作一道道色香味俱全的早餐,涵盖一年工作日,天天不重样。同时,在教授宝妈们烹制早餐的过程中,还融合了亲子话题的点点滴滴。宝妈们在学习制作美味的过程中,亦领悟了亲子教育理念,与宝贝们共同成长,活成自己喜欢的样子。
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定价:¥45 ISBN:9787201126296
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乍得邦戈尔盆地钻完井及试修技术
- 罗淮东 ... [等] 主编/2018-2-1/科学出版社
本书详细、系统地总结了非洲乍得项目开展10年来取得的邦戈尔盆地钻完井与试修作业成果、经验及认识。全书以理论知识为基础,以技术应用实践为目标,主要分为绪论、钻井篇和试修篇。钻井篇主要内容包括井身结构、钻井液技术、固井技术、钻头及提速技术、花岗岩潜山安全钻井技术、工厂化钻井技术等;试修篇主要内容包括试油作业、油井检泵作业、注水作业、酸化作业、封堵封隔作业等。
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定价:¥298 ISBN:9787030563910
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蓝瓶物语
- 赵慧 主编(《第一财经周刊》未来预想图)/2018-2-1/东方出版社
本书深入解析蓝瓶咖啡这个著名咖啡品牌的商业秘密。从其所处的咖啡行业的基础知识,到Logo设计、网页设计、菜单设计、室内设计,甚至服务、投资者,10位记者以采访当事人的形式做详尽的分析。作为第三次咖啡浪潮的代表,这个品牌背后所蕴含的理念以及它的经营模式、营销理念是什么?星巴克、苹果、BEAMS,它们是怎么成为各自行业的领先者?蓝瓶咖啡跟他们相比有什么共通之处?本书将一一解答。另外还介绍了对蓝瓶咖啡影响*深的日本三家老店(茶亭羽当、琥珀时光、巴赫咖啡)的故事,从中了解日本咖啡职人的匠人精神。
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定价:¥49 ISBN:9787506099752
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西餐基础厨房(中等职业学校西餐烹饪专业教材)
- 王芳 主编/2018-2-1/中国轻工业出版社
本书的主要内容分为四个模块:*模块主要包括认识西餐基础厨房工具与设备、认识西餐加工厨师;第二个模块为西餐原料初步加工,植物性原料的初步加工(叶菜类初步加工、根茎类菜初步加工、果菜类及水果类初步加工、花菜类初步加工和食用菌类初步加工)、动物性原料的初步加工(畜类原料、禽类原料、水产类原料的初步加工);第三个模块为西餐原料准备,主要为西餐刀法;第四个版块为基础汤、早餐的制作(常用烹调方法、基础汤汁制作、早餐制作等)
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定价:¥42 ISBN:9787518412808
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用铸铁锅做好吃的料理
- 〔日〕今泉久美/2018-2-1/南海出版公司
一只趁手的锅,是厨房中不可或缺的存在。铸铁锅材质厚实,导热均匀,能呈现食材的天然风味,减少营养流失,适用于蒸煮、煎炒、油炸、烟熏等多种烹饪方式。
本书充分利用铸铁锅的优点,介绍了72道简单健康的家常食谱。
关东煮、烟熏鲑鱼、普罗旺斯炖菜,完美驾驭各种风味料理;
香煎玫瑰鸭脯、素烧什锦蘑菇、鲜虾三叶芹天妇罗,煎炒烹炸得心应手;
蟹肉滑蛋茶碗蒸、五目炊饭、蒸牡蛎,呈现食材天然风味;
酒香糖渍蜜桃、胡萝卜蒸蛋糕,可爱甜点也能轻松完成。
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定价:¥39.8 ISBN:9787544258012
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