《时装设计元素：环保面料采购》以终端环保服装产品为目标，从纺织品选择、纺织品设计和服装设计三者之间的关联入手，以实例的形式为读者深入地解读纺织品与服装这两个产业间相互的影响。本书可作为高等院校服装专业师生及服装相关从业人员的参考用书。

这是一本介绍美味点心制作方法的烘焙书。本书介绍了七十余种甜点的做法，包括蛋糕、点心、饼干、果冻和冰激凌等。书中介绍的点心做法既采纳了法式烘焙的细致工艺，又结合了日式口味的简单精致，将点心的深奥美味与工艺创作发挥到了极*。作者选取了*适合家庭烘焙的多款点心，用详细的步骤示意图、细致的过程解说和实用的烘焙技巧，带给读者前*未有的动手体验。

本书在浩瀚明代文献中钩稽索隐，力图寻觅大理石屏的小小踪迹。以时间、鉴赏分作经纬，综合古代家具、赏石、美术史、审美观念、出版物、地理交通、物价、工艺、风尚等多个视角，讨论明初以来出现的、以云山意象为核心审美价值的大理石屏开采、纳贡、传播、制作、消费、著述、收藏历程，阐述大理石屏在明代物质文明史框架下的演变流程，并在家具、文房陈设属性之外，讨论其作为贡物商品礼物的社会学意义。 数十年间，纽约、伦敦、香港、内地等拍卖会上，标注为明代的大理石屏偶有出现，不乏气度高雅之品。若在更大些范围里、以更为先进的科

在服装设计生产流程中，服装款式图是连接设计师设计理念与现实产品之间的重要桥梁，对服装板型设计、样衣制作起到重要的指导作用。《如何手绘服装款式图》按照内外装、上下装的不同类别，详细介绍了描绘此类服装款式图的基本方法；书中所涉及的服装术语，采用服装企业制单用语，对服装专业的学习者或爱好者理解服装的结构及工艺有很好的辅助作用。《如何手绘服装款式图》即是服装设计专业的实用性教材，也可作为学习和借鉴服装款式设计图的必备工具书与速查手册。

本书从现代制造技术的基本概念入手，主要阐述了现代制造技术的体系构成、工艺方法、管理理念、发展趋势等知识。本书大量教学实例来自于生产实践和研究成果，既有较强的理论性，又具有鲜明的实用性，主要内容包括：现代制造工艺技术、特种加工技术、自动化制造系统、现代生产与管理模式、面向可持续发展的绿色制造、现代制造技术，以及“互联网+制造业”的发展趋势等，并提供应用案例及配套的电子教案等辅助教学资源。 本书可作为高职高专院校机械类、近机类专业教材，也可供相关专业教师、工程技术人员和科研人员参考

本书包括基础知识模块、机械制图模块和化工制图模块。基础知识模块包括制图基本知识与技能、计算机绘图基础、投影基础、基本体和组合体；机械制图模块包括机件表达方法、标准件与常用件、机械图；化工制图模块包括化工设备图、化工工艺图等内容。 本书采用了任务驱动模式，在内容上，所选的基础理论以必需、够用为度，强化了实践能力的培养。计算机绘图内容融入到了各单元的相关任务中。在绘图技能培养上将仪器绘图、徒手绘图、计算机绘图三种方法贯穿始终。 本书配套有多媒体教学课件及由熊放明主编的《化工制图习题集》第二版。

本书从合同法律基础和工程招投标的基本知识入手，根据*新的法律法规和合同示范文本编写，本书共分11章，主要内容包括：建设工程招投标与合同管理概述、合同法律基础、合同法律制度、建设工程招标投标管理，建设工程勘察设计合同、建设工程施工合同、建设工程监理合同、建设工程采购合同、建设工程合同索赔管理、国际常用的施工合同文本、合同争议的解决。在各个章节中坚持理论教学与例题、案例教学相结合，通过例题练习、案例分析强化理论知识点学习和理解，突出应用性与操作性，便于读者掌握和运用。教材内容和例题、习题融入了大量国

《应用胶体与界面化学（第二版）》简明介绍了胶体与界面化学的基础知识(强调基本概念，理论模型的条件和应用限制，多不涉及公式的详细推导)，着重介绍了有代表性的实际应用、科学实验方法和对实验对象及数据的处理与分析，其中包括溶胶、单分散胶体、纳米粒子的制备，乳状液、微乳液、泡沫、凝胶等实用分散体系的形成、结构与应用，表面活性剂及其在增溶、洗涤、催化作用中的应用，不溶物单层、LB膜、BLM、自组装膜的形成及应用，吸附作用及其在水处理、气体分离中的应用和常用吸附剂的结构特点及应用等。各章内容有简有繁，为了便

《食品感官检验》由绪论、11个项目及附录组成，详细介绍了食品感官检验基础训练，粮油及其制品、肉及其制品、乳及乳制品、水产品、果蔬及其制品、饮料与酒类、调味品、焙烤制品、蛋及其制品的感官检验，食品感官检验综合应用训练等，内容包含面广、应用性强。本书采用现行国家标准规定的术语、符号和法定计量单位，书中的知识体系、案例介绍符合国家或行业的*新标准。 本书既可作为高等职业院校食品及生物类专业学生的教材，又可供各类生产企业从事食品质量检验和质量管理的人员参考和学习。

全书共分17章。内容主要包括：水准测量，角度测量，距离测量与直线定向，全站仪测量，GNSS全球卫星定位系统简介，测量误差的基本知识，控制测量，大比例尺地形图测绘，地形图的应用，施工测量的基本知识，建筑施工测量，水利工程测量，公路工程测量曲线测设，桥梁隧道施工测量等。 本书具有较强的实用性和通用性，突出“以能力为本位”的指导思想，在体系安排上，介绍了工程测量中常用的仪器设备，包括水准仪、经纬仪、测距仪、全站仪和GPS系统等的工作原理、功能、操作方法、维护和检验校正等方面的知识和技能。基本概念准确