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点击返回当前位置：首页 > 中图法 【TQ9 其他化学工业】 分类索引
    • 发酵工程实验
    • 陈长华，高淑红主编/2017-8-1/高等教育出版社 定价：¥32  ISBN：9787040480481
    • 内容简介：本书内容包括3部分：绪论、发酵工程基本实验和综合实验。绪论部分主要介绍发酵实验室的基本要求和设备，统计学方法的实验设计和数据处理。基本实验包括6部分：1.菌种选育，介绍了4类常用的菌种选育方法：物理诱
    • 化学反应工程
    • 郭锴，唐小恒，周绪美编/2017-8-1/化学工业出版社 定价：¥35  ISBN：9787122297983
    • 内容简介：本书系统介绍了均相单一反应动力学和理想反应器、复合反应与反应器选型、非理想流动反应器、气固相催化反应本征动力学、气固相催化反应宏观动力学、气固相催化反应固定床反应器、气固相催化反应流化床反应器、气液相
    • 发酵工程
    • 宋渊　主编/2017-7-1/中国农业大学出版社 定价：¥50  ISBN：9787565517693
    • 内容简介：
    • 蛋白质工程
    • 吴敬主编/2017-3-1/高等教育出版社 定价：¥26  ISBN：9787040474848
    • 内容简介：本书共分八章，主要介绍了蛋白质的结构与功能、结构分析及预测、重组表达、化学修饰、分子改造、全新设计及应用；力求使学生通过学习加深对理论知识的理解和掌握，提高学习兴趣，拓展知识面，开阔思路，并提高理论知
    • 生物发酵工厂设计
    • 段开红，田洪涛主编/2017-2-20/科学出版社 定价：¥55  ISBN：9787030466099
    • 内容简介：发酵工业是国民经济中的重要工业。随着发酵工业的迅速发展，发酵工厂设计也要相应提高和发展。本书按我国现行基本建设程序，系统阐述发酵工厂工程建设项目的设计工作程序、内容、步骤、方法和原理，重点是工艺设计并
    • 植物蛋白工艺学（第二版）
    • 江连洲主编/2017-1-9/科学出版社 定价：¥48  ISBN：9787030509758
    • 内容简介：本书共分6章，主要包括：植物蛋白资源概述，植物蛋白质的结构与特征，植物蛋白的功能特性，植物蛋白加工工艺，传统大豆制品加工，以及高新技术在植物蛋白加工中的应用。本书涵盖了国内外当前植物蛋白工业领域的*新
    • 实用发酵工程技术
    • 臧学丽，胡丽娟主编/2017-1-1/中国医药科技出版社 定价：¥39  ISBN：9787506787963
    • 内容简介：本书是中国医药科技出版社“十三五”规划教材之一，根据《实用发酵工程技术》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖菌种选育与保藏、培养基的制备、灭菌、种子的扩大培养、微生物发酵工艺的控制等内容。
    • 蛋白质纳米技术——方案、仪器和应用
    • (美)武亭俊(Tuan Vo-Dinh)主编/2016-12-1/科学出版社 定价：¥168  ISBN：9787030503428
    • 内容简介：人类基因组计划的完成，大大促进了生命科学的发展，人类基因序列的了解展现了生老病死的蓝图；催生了后基因组学、蛋白质组学、生物工程和精准医学的深入研究。然而，这些基因表达的数以万计的蛋白质是如何在生命系统
    • 现代工业发酵调控学（第三版）
    • 储炬，李友荣 著/2016-11-1/化学工业出版社 定价：¥55  ISBN：9787122276308
    • 内容简介：《现代工业发酵调控学》内容贯穿怎样才能充分表达菌种的生产潜力和如何运用发酵调控的理论和手段来分析和解决发酵研究和生产中遇到的问题。介绍。微生物的代谢规律和发酵调控的基本知识；从各种代谢产物合成过程的共
    • 发酵分析检验技术(姜淑荣)
    • 姜淑荣/2016-8-19/化学工业出版社 定价：¥22  ISBN：9787122017963
    • 内容简介： 《发酵分析检验技术》较全面地阐述了啤酒、白酒及果酒企业生产中原料、半成品及成品涉及的常规检测项目、检测原理以及检测方法。内容包括绪论、分析检验的基本知识、化学分析、质量分析、物理分析、物理分学分
    • 发酵工程实验教程
    • 贾士儒，宋存江主编/2016-8-1/高等教育出版社 定价：¥29  ISBN：9787040451801
    • 内容简介：发酵工程实验是生物工程、生物技术等专业的重要课程。考虑到本科教学的课程容量，本书采用“纸质教材+数字课程”的出版形式进行课程的构建和教材编写，具有很强的实用性、针对性和可读性。全书包括三篇，第一篇绪论
    • 发酵工艺与设备
    • 陶兴无主编/2015-10-1/化学工业出版社 定价：¥42  ISBN：9787122247087
    • 内容简介：发酵工程是现代生物技术在农业、医药、化工、食品和环保等领域应用发展的关键。发酵工艺与设备是发酵工程的核心内容，将工艺和设备结合起来讲授，有利于学生能把发酵工艺理论及设备操作原理作为一个完整的知识体系进
    • 发酵工程（第二版）
    • 刘冬　主编/2015-8-1/高等教育出版社 定价：¥26  ISBN：9787040432275
    • 内容简介：刘冬编*的《发酵工程》是“十二五”职业教育国家规划教材。本书以发酵技术人员的职业岗位为导向，重点阐述发酵工艺过程中各典型单元操作的基本原理、重要设备和基本操作技术，突出实践性和实用性。主要内容包括：工
    • 发酵过程控制技术
    • 孙勇民　主编/2015-7-1/高等教育出版社 定价：¥32.8  ISBN：9787040428155
    • 内容简介：孙勇民编写的《发酵过程控制技术(国家职业教育生物技术及应用专业教学资源库配套教材)》是生物技术及应用专业教学资源库建设项目配套教材，同时也是***精品资源共享课“发酵过程控制技术”的配套教材。全书主要
    • 工业发酵分析
    • 吴国峰，李国全，马永强主编/2015-7-1/化学工业出版社 定价：¥38  ISBN：9787122218346
    • 内容简介：吴国峰、李国全、马永强主编的《工业发酵分析(第2版普通高等教育十三五规划教材)》主要介绍了发酵工业所用原料如玉米、秸秆、糖蜜、水、酶制剂、淀粉糖浆等，以及发酵产品如燃料酒精、食用酒精、白酒、啤酒、有机
    • 发酵工程原理与技术
    • 陶永清，王素英编著/2015-5-1/中国水利水电出版社 定价：¥62  ISBN：9787517027898
    • 内容简介：《发酵工程原理与技术》可作为综合性大学和理工类院校生物工程专业及相关专业本科生使用的教材，也可供发酵工程、生物化工和生化工程等相关领域的科研人员和教学工作者参考。
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