本书包括：无公害蔬菜标准化生产概述、无公害蔬菜的类型与品种、无公害蔬菜的育苗与采种、无公害蔬菜生产的栽培、无公害蔬菜的产品与加工、无公害蔬菜的病虫害防治等内容。

我国地域辽阔，各地蔬菜种植种类繁多、种植茬口、栽培方式、病虫害等科学生产技术各有不同。为系统总结我国区域蔬菜科学种植技术及其在不同区域上的广泛应用，山东省现代农业产业技术体系蔬菜创新团队、泰安市农业科学研究院蔬菜团队组织全国各省市科研院校专家力量，在围绕蔬菜新旧功能转换及充分吸收国内外蔬菜栽培研究成果的基础上，对各区域主栽蔬菜技术进行凝练，编著此书。本书涵盖7个地区31个省级行政区的主栽蔬菜生产技术，共一百余篇，对各蔬菜的品种选择、播种育苗、肥水管理及病虫害防治等内容进行了详细介绍。本书旨在不断