本书是高职高专艺术设计系列教材之一。全书包含了总序、前言、《家具设计教程》导入和家具设计概论、家具的设计原则、家具设计中的人体工程学应用人与家具、家具创新新设计、中外优秀家具欣赏及现代家具发展史这五个教学单元、主要参考文献、后记。作者针对每个教学单元都对学生提出了教学目标、体例架构等，并集讲授、讨论、辅导、多媒体演示、讲解等教学方式于一体，为学生提供了很好的教学方法。是一本非常实用的教学艺术图书。

本书主要内容包括：食品、生物技术行业生产过程中流体流动及输送、典型分离技术、气流输送、粉碎与筛分、混合与均质、传热、蒸发、结晶、冷冻、蒸馏、吸收、萃取、干燥、新型分离技术等单元操作的基本理论和基本知识。着重介绍各有关单元操作的基本概念和各单元操作的基本原理，典型设备的结构、性能、特点及有关注意事项。 本书可作为高职高专食品类基础课教材，也可作为生产企业及相关技术人员学习的参考书。

中国传统家具发展到明至清前期，达到*的黄金时代。这时期的家具，采用了性坚质细的硬木作材料，在制作上榫卯严密精巧，造型上简练典雅，风格独特，公认是一个重要的家具流派，专称为明式家具。其优秀制品不仅被视为艺苑奇珍，而且对现代家具的影响也日益显著。明式家具在近四十年来备受西方人士所赏识与重视，曾出版了几种有关它的著述和图录，反而在中国尚无这方面的专著。王世襄编著的这部《明式家具珍赏》及其姊妹篇((明式家具研究》专著，不仅填补了这个使人遗憾的空白，而且还后来居上，在家具研究的广度和深度方面都远超前人。本