“职业技能培训系列教材”只讲述必要的知识和技能，强调技能，不详细介绍相关理论，并在强调实用性、典型性的前提下，充分重视内容的先进性，使每种教材都达到了物美价廉的“薄而精、利应用”的宗旨，让广大农民工花少的钱，在短的时间内掌握有效的技能。 本书为《餐厅服务员》，全书共六章节，内容包括服务员基本素质、服务基本技能、酒水服务、上菜与分菜、撤换餐用具等。本书适用于各级各类教育培训机构、职业学校等短期职业技能培训使用。

《收银员岗位实训》是教育部职业教育与成人教育司推荐教材配套用书，是财经商贸类职业培训用书。全书包括收银员职业素质训练、收银基本技能训练、营业前收银准备工作训练、营业中收银结账工作训练和营业后收银作业训练等5个方面的实训。《收银员岗位实训》以“当一天收银员”为出发点，按照收银员岗位实际工作要求，以实例说明知识要点，以收银软件为操作平台，设计了26个单元训练，便于学生进行收银员岗位业务训练，使之置身于实践课堂之中，能够对职业岗位有一个初步的认识。《收银员岗位实训》配有实训教学光盘，主要包括工作场景实