江苏菜是我国著名的地方风味菜系。在现代改革开放的大潮中，江苏餐饮业也出现了喜人的景象，其菜品的制作更加体现出文化气息和商海风情，这与江苏优越的自然条件和人文特质是分不开的，既具有江南秀美水乡的气质，又彰显时代的风尚。本书在继承江苏传统菜品的基础上，力求体现年青一代当红总厨们的菜品制作新思路，在江苏烹饪业发展过程中可起到承上启下的作用。本书不仅是现代总厨菜品研制的成果，还是21世纪初期江苏地区菜品创新的一个缩影。本书在选取和编写创新菜肴的时候，始终突出以下特点：第一，实用性;第二，时尚性；第三，创

辣椒无公害生产的概念和意义，辣椒生产中的污染途径及无公害生产基地的选择，辣椒的植物学特征和对环境条件的要求，优质、抗病和丰产品种的选择，无公害高效栽培技术，病虫害防治，采收、贮藏和运输等。内容丰富，科学性、实用性、可操作性强，文字通俗简练，适合广大菜农、基层单位农业科技人员和农业院校有关专业师生阅读参考。

《男性保健食谱328例》从营养学和保健学的角度，提供了300多道搭配合理的科学膳食。其中，对症疗养食谱部分则着重关注男性的一些常见、高发疾病：糖尿病、高血压、前列腺疾病和心脑血管疾病，为男性提供了丰富、健康、营养、科学的菜品，图文并茂，为您带来视觉和味觉的双重享受！吃对食物，成就男性一定的健康无论是正处于风华正茂的20岁，还是蒸蒸日上的30岁，或者是需要稍稍休整的40岁……男性需要的营养和能量要远远高于女性。作为男性的你，知道如何科学地运用食物保养自己吗？作为爱他的你，知道如何合理地运用食物呵护

《中等职业学校通用教材：英语（第1册）》共有10个单元，内容结合学生的学习生活和今后的工作环境设计。每个单元围绕一个话题，设计灵活多样的任务展开听、说、读、写技能训练。每单元由六个模块组成：准备、听说、读写、语法、兴趣英语和文化交流。《中等职业学校通用教材：英语（第1册）》配有电子教案，为授课提供课堂教学的基本框架，明确单元教学目标，教学重点和语言训练的方法、途径和手段。同时，提供配套练习册和听力部分录音光盘等教学资料，以满足教师课堂教学和学生课后自主学习的需要。《中等职业学校通用教材：英语（第

《教师资格认证及师范类毕业上岗考试辅导教材：教育心理学》所有编者本着对考生负责的态度，严格以国家教育部制定的考试大纲和相关教材为依据，从考生的实际出发精心组织编写。本书为广大考生指出教师资格考试中的重要知识点，让考生迅速巩固教师资格考试中规定的基本知识和基本技能，并且对考试的基本题型和答题技巧做到心中有数。本书涵盖教师资格考试中要求的全部知识点，每道试题的解析都经过编者的深思熟虑，并且按照出题思路和标准答案对每道试题都进行了详细、独到和启发性极强的解析，力求让每道试题都具有前瞻性、专业性和代表性

本书共分两部分:上篇侧重阐述现代俄语语法中的一些基本理论问题,介绍了俄语语法研究中的各种流派和不同观点,并且提出了自已的看法。下篇描写俄语中的一些句法结构,主要突出中国人学习俄语的难点,着重对俄罗斯语法学家很少涉及且中国人又难于掌握的结构、主从复合句时体对应组合等问题进行了较为详细的描写。

本书介绍了各种砚的基本知识、砚的价值与收藏等知识与技巧，为书法家和书法爱好者了解砚，欣赏砚，使用砚参考读物。该书主要内容有：砚基本知识介绍，砚的形状，百一砚，砚上雕龙，砚的大小，竹节为砚，古砚，方形砚，砚石与蜀砚，石品，石砚，制砚六要，砚之框，砚之现，砚名家制砚，砚价，购砚，砚藏，砚林心语等。

本书是儒家教育伦理研究专著。全书设三篇十一章。理念篇在比较中凸显人性、人伦、至善是儒家教育伦理三个基本要领和基本理念，实践篇在比较中探讨儒家教育的实践原理；师道篇在比较中探讨儒家教育实践主体的工作原理。本书对儒家教育伦理做了全面阐述，认为在我国建设小康社会新的历史征程中，儒家教育伦理思想中的合理部分仍然具有普世的、现实的价值意义。

本书精选的140篇优美散文，符合小学生的心理特点和阅读口味，有的是中外名家名作，有的是普通作者的感人作品；有的写人，有的叙事，有的抒情，有的说理；有的语言活泼，给人阅读快感，有的短小精悍，深入浅出……每一篇都是精桃细选的上乘佳作，细细品味，能让小读者陶冶情操，净化心灵。让我们手牵手一起去本书中，游览世界各地的美景，领略大自然的风光，感悟父母亲情的深厚，触摸儿时友谊的纯真，了解世间的人情百态，学习做人的道理。

《脉经》为我国现存最早的诊断学专著。书中结合临床病症，详论临床常见脉象二十四种，求得了脉、证、诊、治的有机统一。还确立了以桡动脉为基点的寸口诊脉法，是中医理论体系完整组合不可或缺的部分。本书博综历代名家高论，结合当代实践新知，尽可能准确、深刻地阐明各种脉象的表达特点、病理本质、临床诊断意义，力求使读者能知其象而明其理，释其疑而得其真。本书在继承前人研究成果的基础上，根据现代社会广大群众的需求和本着消除对中医脉诊的许多误解及神秘感觉，并为了让更多的人了解切脉的常识、熟悉常见脉象的基本特征，掌握脉象