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贺先生文集/清末民初文献丛刊
- [清] 贺涛 著,徐世昌,贺葆真 编/2018-8-1/朝华出版社
《贺先生文集/清末民初文献丛刊》据一九一四年刊本影印,全书共四卷,卷首为徐世昌所作叙。全书收录了作者贺涛自清光绪八年(1882年)至清宣统三年(1911年)年间撰写的170余篇文章,有他为亲朋好友所作的墓表、墓志铭、行状、传记、寿序、书序等应酬之作。他所作文章“步趋韩轨,特为朴厚,章妥句适,自然雄肆”,从其内容中或可窥探出当时的国内外局势与当时当地大家族之间的关系。他为朋友所作的序文,常常阐发自己的主张和内心感受,行文千姿百态,读后令人荡气回肠。
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定价:¥112 ISBN:9787505442955
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清末民初文献丛刊·舒艺室诗存 索笑词
- (清)张文虎/2018-8-1/朝华出版社
本书包含舒艺室诗存七卷、舒艺室索笑词二卷,为清光绪七年刊本,卷首有作者对诗存所做序文。全书所收诗文或铭刻山川、见景抒情,或咏怀古史、感慨际遇,或与友人互作、应和酬答,或记录自己的生活琐事、唏嘘杂感。诗文中不少还有作者在天文算术、音律乐曲、古文注疏、为学治学之道方面的见解。索笑一词出自陆游诗句不愁索笑无多子,惟恨相思太瘦生中,索笑词甲乙二卷,为作者聊以自适所作,内容吐属尔雅,训词深厚,良由卷轴蕴蓄者富,故虽小道亦可观也。
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定价:¥115 ISBN:9787505442689
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清末民初文献丛刊·舒艺室杂著
- (清)张文虎/2018-8-1/朝华出版社
全书包含舒艺室杂著与舒艺室杂著剩稿,杂著分甲、乙两编,每编各两卷。全书内容主要涵盖对天文算术、音律乐曲、古文注疏、为学治学之道等多方面的探讨。舒艺室杂著甲编中,作者论述了大衍用数解、琵琶二十八调、字谱、注疏,还有部分与友人的书信往来答复,对古文的注疏、评注,人物别传等;舒艺室杂著乙编中,有大量的序,跋、记、表、赞、箴、祭文等,文章内容涉及诸多领域与社会群体;舒艺室杂著剩稿是对杂著甲、乙编的补充,内容基本与其相符。
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定价:¥130 ISBN:9787505442672
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西餐厨师入职快训
- 上海市现代职业技术学校/2018-8-1/上海科技教育出版社
《西餐厨师入职快训》为每一位即将走上厨师岗位的学生或青年才俊做好了准备。全书分实务篇和实训篇两篇。实务篇介绍的是以*酒店厨政为范本的西餐厨房作业规范、大路货的西餐厨房常用设备及工具以及入职之后*应该掌握的西餐烹饪原料加工要领,学生有了这些基础就能在高级餐厅安身立命了。实训篇介绍的是目前西餐餐厅*流行的一些基本菜肴的制作,包括西式汤菜与少司、快餐、冷菜、热菜等,没到菜肴制作的介绍又分为原材料、原材料准备、制作、装盘等环节,尤其对于操作步骤、质量标准等关键内容提示清晰而周全。
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定价:¥65 ISBN:9787542867056
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国粹撷芳/纵横精华(第一辑)
- 刘未鸣,刘剑 编/2018-8-1/中国文史出版社
《纵横》自1983年创刊以来,以“亲历、亲见、亲闻”为特色和视角,记录和反映我国近现代史上的重大事件、人物故事及社会人生;追求内容的史实性、知识性、趣味性和可读性的有机统一。第一辑是对自1983年以来《纵横》所收文章进行碎片化整理,汇集了反映我国文化发展、薪火相传的精彩文章。《国粹撷芳/纵横精华(第一辑)》主要收录了自清末以来,京剧艺术出现的历代大家的艺术人生故事。
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定价:¥56 ISBN:9787520503976
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全注全译本草纲目
- [明] 李时珍 著/2018-8-1/中国华侨出版社
《本草纲目》是中国古代本草学集大成者,也是中国具有世界性影响的药学及博物学巨典。本书以古本为蓝本,与时俱进,秉承取古人之要义、为现代人所实用的原则,删繁就简,精选精校,辑录精华,保留了至今常见常用的本草,及切实有效的复方,原汁原味再现天下药典之精华,通过浅显易懂的语言对书中辨证施治的知识进行详细地解读,指导今人认识本草。这样即便是毫无医学基础的普通读者也能一看就懂,方便读者轻松查阅所需内容和珍藏。本书不仅是家庭常备药典,更是传统中医药研究爱好者的典藏之选。
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定价:¥68 ISBN:9787511371447
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全注全解道德经
- [春秋] 老子 著/2018-8-1/中国华侨出版社
《道德经》,亦称《老子》,是道家学派的经典著作,被誉为“万经之王”的神奇宝典。本书共八十一章,分上、下两篇:上篇《道经》,下篇《德经》。本书在忠于原著的基础上,精编精校,详细注解、翻译,同时针对每章内容分别从为人之道、从政之道、经商之道三大方向列举了大量妙趣横生的古今中外案例,无论从内容上还是在版式上都力求呈现出立体化效果,向读者展现了中华文明的优秀著作,带领读者领略老子的文字之美、思想之精。
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定价:¥68 ISBN:9787511371430
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