本书的主要内容有：肉的结构及性质、畜禽的屠宰及分割、肉的贮藏与保鲜、肉制品加工辅料、腌腊肉制品加工、酱卤肉制品加工、肠类制品加工、熏烤肉制品加工、肉干制品加工、乳的成分及性质、消毒乳加工、酸乳加工、乳粉加工、蛋的品质与贮藏、蛋品加工，共15个项目。主要涉及到肉品、奶品、蛋品三个方面的原料基本知识、加工基本原理、加工工艺流程及加工生产技术等内容。本书力求以清晰的条理、通俗的语言来叙述畜禽产品加工的生产技术，做到重点突出，同时注重加工技术的先进性、实用性和可操作性，每一项目附有知训目标、技能目标、素

本书基于儿童需求、个性、心理与行为特征来设计属于儿童的独特生活空间，包括儿童房内安全家具选择、照明设计、收纳规划、色彩搭配、学习区布置等方面的知识，旨在将儿童房作为孩子独立人生真正开始的地方，帮助家长和设计师有效设计出符合孩子行为习惯的综合成长空间。

本书针对全国地区设计考研各目标院校考题和专业手绘方法进行二次的深入探索和研究，整理并分析出一套更有针对性和系统性的设计考研手绘学习的思路和方法，打破市面上传统手绘范例书籍结构，结合“设计考研高分攻略”的设计思维导向特点，以更有针对性的真题范式和考试题型为基本要求，结合设计考研特点，进行高分范例和高分试卷的解析，是本必不可少的工业设计专业考研快题手绘参考用书。

《药物制剂工程学实验指导/绍兴市高等教育重点教材》共六个章节，重点介绍制剂生产工艺、设备的基本构造、工作原理。主要内容包括实验基本要求、口服固体制剂、注射剂、液体制剂、中药制剂、制药企业参观等。 《药物制剂工程学实验指导/绍兴市高等教育重点教材》可作为为药学类（制药工程、药学、药物制剂、中药学）本科学生、高职学生编订的实验教科书，为药物制剂工程实验、工业药剂学实验教学提供参考。

本书是在民间建筑营造技法著作《鲁班经》原典内容的基础上，以经典注译和拓展解析，图文结合地介绍了古代建筑营造与家具器用的相关知识，是一本系统的建筑与家具设计书籍。原书《鲁班经》是我国古代营造房屋和日常生活用具的民间工匠实用书，详细论述了古建筑图式、工匠施工制度、施工步骤过程、常用房屋构架形式、日常家具器用的制作方法等内容，对现代建筑营造和家具设计具有重要的借鉴意义。《鲁班经·建筑营造与家具器用》通过注解与拓展知识相结合的形式，对原典进行详细解读，同时延伸现代建筑与设计内容，有助于读者

本书以建筑加固改造为背景，结合典型案例，阐述了建筑增层、纠倾、水平或竖向移位、托换加固等改造技术的最新成果与工程应用实践。主要内0容包括：建筑结构加固改造技术概述、建筑结构改造技术分析、混凝土结构加固方法原理分析、建筑结构加固改造新技术应用研究、建筑结构裂缝修补新方法等。

本书采用情景案例教学方式，知行并举，尤其注重强化学生的实践操作技能。全书包括计算机基础知识、Windows7操作系统、文字处理软件Word2010、电子表格处理软件Excel2010、演示文稿制作软件PowerPoint2010五部分内容。

本套丛书《阅读与视野拓展读本》涵盖6册书，从文学、艺术、藏书、文字、建筑等方面对中国古代文行介绍。本套书采用“大家写小书”的形式，邀请国内专家、学者从不同方面对中国历行解读，具体书目构成如下：《文学与艺术》《书法与绘画》《文字与典籍》《藏书与读书》《建筑与园林》《思想与学术》。本册书从建筑和园林两个方面对中国文化传统中的相关内行解读，具体篇章内容如下：(1)源远流长：建筑史话；(2)神秘王国：建筑文化；(3)巧构奇筑：建筑类型及个案赏析；(4)光耀古今：园林史话；(5)立体诗画：园林文化；(6)

本书针对网络综合布线工程安装施工和组网实施阶段的主要技术展开讨论。重点阐述了如何根据网络总体方案来设计和实施网络综合布线系统，内容包括网络综合布线技术背景知识、通信介质与布线组件、综合布线系统设计、施工、测试等过程的技术细节及案例。

本书共八章，包括计算机软件的相关概念界定、计算机软件技术现状与发展趋势、计算机操作系统及其功能、计算机支撑软件与应用软件等内容。