本书是全国高职高专水利水电类专业规划教材，是根据全国水利水电高职教研会制定的建筑材料课程教学大纲编写完成的。本书共十一章，包括：建筑材料的基本性质、气硬性胶凝材料、水泥、混凝土、砂浆、砌体材料、建筑钢材、沥青及沥青混合料、合成高分子材料(包括土工织物)、木材、建筑功能材料。本书各章均有学习指导和工程实例分析。本书配套教材《建筑材料实训指导》(孟祥礼、高传彬主编，黄河水利出版社出版)与本书同时出版。本书可作为高职高专院校水利水电工程、水利工程施工、工业与民用建筑、给水排水工程、农田水利工程等专业的

《水利工程建设监理员继续教育教程》是水利工程建设监理员继续教育培训教材，全书共5章，主要结合国家有关工程建设法律法规和水利部有关规章，重点讲解了水利工程建设监理管理制度、水利工程施工监理合同、水利工程施工阶段目标控制、水利工程质量与安全生产管理及水利工程质量评定和验收管理等内容。 《水利工程建设监理员继续教育教程》既可作为水利工程建设监理员继续教育培训教材，也可作为监理人员和有关部门技术人员的参考用书。

本书的主要内容包括:精致盐工的职业素质和职业道德,化学、分析与计量基础知识,制盐基本知识,食盐加碘知识等。