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《食品工程新技术》对食品加工领域应用的高新技术做了较全面的介绍，技术新颖、通俗易懂，反映出当代食品加工业中有关高新技术实用的技术成果，在内容深浅程度及编排方式上，力求体现食品加工领域的高新技术的研究进程及应用，为食品行业提供借鉴。

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本书重点阐述了智能制造时代的工业机器人技术及应用研究，主要内容有工业机器人综述、工业机器人运动学和动力学、工业机器人机械部分、工业机器人驱动技术、工业机器人传感技术、工业机器人控制技术、工业机器人的路径规划与智能规划技术、工业机器人的技术发展及典型应用等。

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