在中国几千年的农耕史中，大豆_直占据着重要的地位。在已知的豆科食物中，大豆是蛋白质最丰富并且最廉价的食物来源。中国有着悠久的烹饪大豆制品的历史，擅长烹饪的中国人，怀着对食物的独特理解，将一颗颗小小的黄豆，演绎出无数新的、各具特质的食物，流传千年。林语堂先生说：“吃在中国无所不在，无往不通。”中国人的吃，不仅要满足胃，而且要满足嘴。《大豆·豆浆·豆奶·豆腐（金版）》结合中国人的饮食习惯和中国人的体质因素，精选数百款豆类佳肴，为您奉上中国人独有的家乡的味道、历史的味道、人情的味道、岁月的味道。在吃的

本书精选200余道家常菜，所选的菜例材料易得，做法详细易懂，将经济营养的常见食材和简单易行的烹调技巧结合起来，均是下厨必做、吃饭必点的家常菜，好学易做，宴客家常两相宜、百姓居家烹调的首选。

本书以明清时期贡院建筑为研究对象，围绕贡院建筑的功能需求对规划布局及建筑形制的影响这一核心研究思路，在文献查阅和实地考察的基础上，以中国古代科举制度发展史为基础，系统梳理了中国古代贡院建筑在千年发展中从草创走向成熟，形成独特建筑形制和完整体系的过程；并着重以明清两代贡院建筑实例作为重点研究对象，就选址、建筑规制、空间形式、贡院中重要单体建筑的演变等方面展开研究。 本书可供建筑历史、文化遗产保护研究人员学习，也可供相关专业师牛及研究人员阅读、参考。

《江南建筑雕饰艺术(镇江卷)》编著者练正平。 《江南建筑雕饰艺术·镇江卷》以图片和文字相结合的方式，对镇江地区的传统古建筑和近代西式、仿西式建筑作了详细而全面的记录，并按照古民居、宗教建筑、祠堂、西式建筑、公所、戏台、其它进行分类。全书分为总论和个访两大部分，从理论阐述到个案鉴赏，均以图文并茂的形式展示了镇江传统建筑及其雕饰的审美特征和艺术价值，其目的是为了认识它们与现代化城市发展的关系，强化中国建筑的本土特色，将传统艺术的精髓化用于现代建筑。

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《鲜咸香辣下饭菜》在菜品的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴均配以精美的成品图片，对于一些重点的菜肴，还对制作过程配以多幅彩图加以步步详解，可以使读者能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食，达到一学就会的实用目的。

本书选取了制作手机端网页、制作音乐网站两个从简单到复杂的网页设计项目作为本课程的学习任务,按照接受工作任务、知识储备、工作准备、网页制作、工作总结、成果展示与经验交流等环节进行编写。

“模拟电子技术”是相关学科专业的一门重要的技术基础课，实验是学习者学习和掌握这门课程的重要环节。同以往的实验教材比较，《模拟电子技术实验/大学电工与电子技术实验教学示范中心教材》在内容和宗旨上都有了较大改变，旨在更有效地培养学习者的实验技能和创新能力，促进学习者全面而富有个性地发展。实验课一是采用实物实验与仿真实验相结合的形式，打破传统实验观念，以使实验教学形式更加灵活，实验内容、手段更加丰富，也为学生提供更多动脑动手的机会，二是精选了一些具有实战价值的综合实验以培养学生分析、解决实际问题的能力

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