本书共分三部分。第一部分为检测技术的基础知识；第二部分为检测技术的实施，包括糖度的检测技术、酒精度的检测技术、味精纯度的检测技术等12个项目；第三部分为综合实训，通过选取某一发酵产品（啤酒）生产过程模拟工厂检测实施。本书可作为职业院校生物技术等专业的教材，也可作为发酵工厂检测岗位职业技术培训的教材。

经典与名著是人类文明的积累和文化思想的结晶，凝结了人类的智慧，对人类历史产生了重大的影响；经受了时间的考验，并得到了读者的认可。当今社会，我们更需要通过阅读名著来穿越历史隧道，了解世界各国精彩的历史文化和艺术成就，从而获得启发，拓展人生。\\t中外名著的作用，就像是为我们的心灵打开一扇又一扇窗户。高尔基说过：“书籍是人类进步的阶梯。”莎士比亚也说过：“书籍是全世界的营养品。”美好的作品能让我们看见外面那五彩缤纷的世界。我们通过塞万提斯的《堂吉诃德》来了解西班牙文化；通过莎士比亚的悲喜剧集来了解真

本书内容包括：最古名城——荆州古城、物华天宝——平遥古城、高原姑苏——丽江古城、苍山洱海——大理古城、湘西明珠——凤凰古城、人间仙境——阆中古城、国粹源头——歙县古城、身兼三城——商丘古城、腹地名城——襄阳古城、方形卫城——兴城古城。

经典与名著是人类文明的积累和文化思想的结晶，凝结了人类的智慧，对人类历史产生了重大的影响；经受了时间的考验，并得到了读者的认可。当今社会，我们更需要通过阅读名著来穿越历史隧道，了解世界各国精彩的历史文化和艺术成就，从而获得启发，拓展人生。中外名著的作用，就像是为我们的心灵打开一扇又一扇窗户。高尔基说过：书籍是人类进步的阶梯。莎士比亚也说过：书籍是全世界的营养品。美好的作品能让我们看见外面那五彩缤纷的世界。我们通过塞万提斯的《堂吉诃德》来了解西班牙文化；通过莎士比亚的悲喜剧集来了解真正的英国；通过

生命是一场爱的旅行，学会自爱是我们的人生必修课。自爱首先要做到的就是自尊，学会对自己和他人负责。我们还要学会付出，播撒爱的火种，让整个世界都被爱暖暖的包围。信任、互助、善良、理解和欣赏别人都是良好的品质，具备了它们才能守护爱，留住心灵的守望，让我们从现在起学会爱自己，爱别人，爱这个世界吧。《直面自己理解自爱恰如其分的热爱自己》是你化解烦恼的“心灵鸡汤”，可以给你快乐的心理自助；《直面自己理解自爱恰如其分的热爱自己》让你认识到：掌控心理，方能掌控世界；改变自己，才能改变一切。只有实现积极的心理自助

本书分佛教名山——山西五台山，观音道场——浙江普陀山，普贤道场——四川峨嵋山，地藏道场——安徽九华山共四部分，主要内容包括：清凉山佛教的极盛时期、藏传佛教的传入和兴盛等。

本书分为众神之王——玉皇庙、救苦救难——观音寺、纳福赐详——娘娘庙、中华龙祖——真武庙、风雨济世——龙王庙、招宝纳财——财神庙、为民造福——火神庙七部分，主要包括：小天下的泰山顶玉皇庙、木构阁楼的天津玉皇阁、城防功能的蔚县玉皇阁等。

本丛书为二十世纪二三十年代商务印书馆王云五主编《万有文库》之子系，奉献给广大国学爱好者。原丛书共60种，考虑到难易程度、四部平衡、篇幅等因素，在广泛征求专家意见基础上，现删减为34种30册，基本保留了原书的篇章结构。因应时势有极少量的删节。原文部分，均选用通用、权威版本全文校核，参以校订者己见做了必要的校核和改订。为阅读的通顺、便利，未一一标注版本出处。注释根据原文的结构分别采用段后注、文后注，以便读者省览。原注作了适当增删，基本上保持原文字风格，之乎者也等虚词适当剔除，增删力求通畅、易懂，避免

古人有“学莫先于自知”之说。我们能够努力去了解他人，了解周围的环境以及自己的父母亲，甚至是了解邻居、社会、整个世界……但是，就是不会太了解自己。真正了解自己实际上就是一个思想方法的问题，并不能短时间内就形成。了解自己，这需要大量挫折和失败的考验，并且急需对这些挫折和失败进行深刻反思……所以，要能真正了解自己就得从改变自己的思想方法着手。了解自己，是一个人一生的课题。对人们来说，想要真正做到了解自己，是*常不容易的，这需要人们一辈子的努力。

心灵就好比是一个体积固定的容器，当我们的内心之中装满了太多情绪，自然就无法做到轻松地面对生活。放下，不仅仅是一个简单的动作，是生活之中的智慧。青少年在能否战胜压力、战胜挫折、战胜生活之中其他的磨难，不仅取决于内心的承受能力是否强大，同样取决于内心是否能够真正的放下。《放下内心包袱踏出青春音符走属于自己的精彩人生路》是你化解烦恼的“心灵鸡汤”，可以给你快乐的心理自助；《放下内心包袱踏出青春音符走属于自己的精彩人生路》让你认识到：掌控心理，方能掌控世界；改变自己，才能改变一切。只有实现积极的心理自助