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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【 T 工业技术】 分类索引
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金牌主厨的面点课
- 曾良泉 著/2021-7-1/中国友谊出版公司
本书积累了金牌主厨曾良泉数十年中式料理与中式面点的知识与经验,将看似庞大的中式面点系统根据面团的特性与烹调方法,精心归纳为“水面”“烫面”“发面”“老面”“酥皮”“米制品”“精选”七大单元,以家庭厨房实用烹饪为编写出发点,不仅通过详细的文字解说和细致的步骤图片变化出可在家中实际操作的手法,更运用多年积累的中式面点的渊博知识,将每一道面点的材料、火候精准抓出。即使是新手初学,也能依照书中的配方与做法,做出一道道色香味俱全、传统与创意兼备的经典中式面点。
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定价:¥108 ISBN:9787505751941
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卷烟工业用胶
- 熊安言,孙觅 编/2021-5-1/台海出版社
卷烟工业用胶是重要的卷烟材料,是保持卷烟产品质量稳定和实现产品“优质、低耗、环保”生产的重要保障。在卷烟生产过程中不可或缺。《卷烟工业用胶》介绍了行业在卷烟用胶的制备、应用及施胶装备方面的研究成果,分别介绍了胶的粘接原理、卷烟胶的分类、加工原理和卷烟胶的发展历程,对卷烟胶的今后发行了展望,并对卷烟搭口胶、接嘴胶装胶、滤棒热熔胶等的应用现状、施胶量的检测及其对卷烟质量的影响,施胶设备研究情行了详细阐述。
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定价:¥79.8 ISBN:9787516829356
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装修,做好三件事就够了
- 王奕龙 著/2021-5-1/江苏凤凰文艺出版社
好不容易新房到手,一想到装修却一个头两个大?面对光溜溜的毛坯房,脑子一片空白根本不知从何下手?市面上的装修书、网络上的科普帖争先恐后地给你支招,你却越看越不知道究竟该怎么做?这本书,就是为对装修望而却步的你准备的。作者一针见血地指出,装修之所以让人叫苦不迭,是因为大部分人没有弄清楚一个最基本的问题——装修装的是什么。装修不是没完没了地打柜子,也不是照着Ins风美图复刻一个“看上去很美”的风格。在本书中,身兼建筑师和室内设计师双重身份的作者先从建筑设计的专业视角出发,带你透视住宅装修的底层逻辑,帮
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定价:¥85 ISBN:9787559453662
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无线多天线写作通信系统的研究
- 张燕著/2021-5-1/中国水利水电出版社
本书对多天线协作通信系统进行了研究,特别是针对几种多天线协作通信传输方案的可靠性和有效性进行了深入研究。主要内容包括Rayleigh衰落信道环境下,协作空间调制系统和大规模中继协作通信系统的性能分析;相关Ricean衰落信道环境下,基于视距分量的大规模单输入多输出(SIMO)系统的性能分析;Ricean衰落信道环境下,基于视距分量的大规模MIMO-波束赋形(BF)系统的性能分析。
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定价:¥74 ISBN:9787517095200
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拍出电影感
- 屠明非 著/2021-4-1/九州出版社
这是一本值得精读的实用摄影教材,旨在帮助影像创作者完成从业余到专业的跨越,建立光影造型思维。业余和专业的区别不在于设备,而在于技术和审美。想要驾驭影像,需深入理解画面的影调、色彩和细部再现对整体造型的影响。本书围绕画质控制,从人物、外景、内景实景和摄影棚几个方面,搭配上百部片例,细致剖析技术细节的表现力,对新手常见问题提出改进建议,比如怎样让画面干净、合理、情绪到位,有效服务于叙事,提升观众的沉浸体验。一旦掌握要诀,即使你用手机拍摄,照样能拍得“电影感”十足。全书不仅收录丰富的剧照、片场工作照、
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定价:¥180 ISBN:9787510898877
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七种食材的奇妙旅行 七种日常食材 讲出人类与食物关系的全部奥秘
- 【英】珍妮·林福德插 画:【英】艾丽斯·帕塔洛译 者:张淼/2021-4-1/浙江教育出版社
猪肉、蜂蜜、盐、辣椒、大米、可可、番茄,是今天的日常饮食中不可或缺的组成部分。在漫长的岁月里,它们从发源地辗转流通到遥远的国家和地区,从昂贵的异域食材慢慢变成朴素的饮食主角。被生存和幸福驱动的人类不断产生奇妙的念头,赋予这些食材全新的面目和无限的可能性。七种食材构筑了人类的饮食结构,且在当地的民俗传说、文学作品和精神信仰中扮演着重要的角色……
作者将食物与人类相互影响的过程,借助社会、文化、历史和生物学的视角娓娓道来,这是包容与多元、传统与创新的故事,是人类与大自然和
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定价:¥88 ISBN:9787572213946
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家政女王玛莎·斯图尔特的缝纫百科
- 《玛莎·斯图尔特的生活》编辑部 译者:苏 莹/2021-4-1/中国纺织出版社
无论您是刚刚购买了自己的*台缝纫机,还是已经拥有丰富的缝纫经验,《家政女王玛莎斯图尔特的缝纫百科》所呈现出的丰富创意,一定会令您感到爱不释手,大开眼界。本书将为您讲解家庭缝纫爱好者所需的全部技法,以及另外五种历史悠久的手工技艺贴布、拼布、刺绣、染布和印花。除此之外,还精选出150件实用美观的缝纫作品进行逐步讲解,每件作品均附带高清图片与详细的制作指南。此外,本书附赠全尺寸的服装图样和作品模板(电子版),方便您在家中自行打印使用。书中的面料、线材与工具术语表将为您全面介绍常用缝纫材料的性质、加工特
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定价:¥168 ISBN:9787518083503
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