本书精选了有关医学方面的广大青少年关心的300个问题进行详细的解答，编写形式新颖，采用针对性很强的问答方式并附有直观性的插图，趣味性强，特别适合中小学生阅读。

本书共分为四册，内容包括：《黄帝内经》说起；脏腑决定病理变化；透过症状看病理变化；经络是人体内外沟通的桥梁；把握中年健康；平安度过智慧的人生等。

揭开未解之谜的神秘面纱，探索扑朔迷离的科学疑云；让你身临其境，保受益无穷。书中还有不少观察和实践的设计，青少年读者们可以亲自动手，提高自己的实践能力。对于广大青少年学习、掌握科学知识也是不可多得的良师益友。

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《食品安全：全球现状与各国对策》是为读者介绍目前全球食品安全现状，包括导致食品不安全的各种因素，“从田间到餐桌”食品生产的各个环节，并对可持续的饮食健康略作探讨。此外，各国对于食品安全的应对措施在书中也有评细的体现。通过阅读此书，希望读者能对食品安全产生一定的认识，并关注身边的食品安全，对日常生活起到很好的警示指导作用，也为从事食品安全工作的相关单位和人员提供一点借鉴。

为了适应高等医学教育课程体制改革的需要，本书将医学生物化学和医学分子生物学二门课程与细胞生物学的部分教学内容融为一体，以期达到重组课程、精简内容、减轻学生负担、有利于课程融合的目的。全书共27章，分为六篇，即生物大分子；细胞的结构和功能；细胞的能量代谢和物质代谢；遗传信息的贮存、传递和调控；细胞周期、增殖和衰老死亡；专题篇。在此次再版编写时，考虑到课程知识的系统性，增补了一些新的章节，也对个别章节进行了归并、删减，使其更有利于教学实施。另外，章节的小结用英文撰写，以供双语教学时参考。 本书主要

本书介绍了身心健康的标准辨识病症常识、人体内部组织、急救的基本常识与重要步骤、常见疾病防治、家庭疾病护理、家庭四季保健等内容。

《高职高专“十一五”规划教材·食品类系列：食品卫生检验与管理》是高职高专“十一五”规划教材★食品类系列之一。《高职高专“十一五”规划教材·食品类系列：食品卫生检验与管理》根据食品卫生检验与管理岗位的需要，将检验标准、检验技术和管理技术有机结合，避免了单纯讲检验技术而不讲标准与管理的弊端。内容上实现了理论与技能训练相结合，技术与检验标准相结合，检验与质量管理相结合，突出高职教育特色。《高职高专“十一五”规划教材·食品类系列：食品卫生检验与管理》分为理论知识和实验实训两部分，理论知识主要包括：食品卫

本书详细讲解了日常生活中最常用的15种健脑食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌，及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴，这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效，让您既享受到美味，又增加了营养。书中还阐述了脑的生理结构和功能，以及健脑原则和饮食调理方法，帮助您全方位呵护您的大脑。