《西餐厨师入职快训》为每一位即将走上厨师岗位的学生或青年才俊做好了准备。全书分实务篇和实训篇两篇。实务篇介绍的是以*酒店厨政为范本的西餐厨房作业规范、大路货的西餐厨房常用设备及工具以及入职之后*应该掌握的西餐烹饪原料加工要领，学生有了这些基础就能在高级餐厅安身立命了。实训篇介绍的是目前西餐餐厅*流行的一些基本菜肴的制作，包括西式汤菜与少司、快餐、冷菜、热菜等，没到菜肴制作的介绍又分为原材料、原材料准备、制作、装盘等环节，尤其对于操作步骤、质量标准等关键内容提示清晰而周全。

朱光潜先生是我国著名的美学家，他学贯中西，博古通今，所形成的美学体系融合了西方美学和中国传统美学，沟通了中国现代美学和当代美学。本选集以通俗易懂、深入浅出为原则，从朱光潜先生的美学著作中精选了30篇文章，按照美学原理、审美趣味、艺术欣赏、艺术创作、美与人生的顺序组织成集，引导读者用美的眼光看世界，在艺术与生活中发现美、领略美、创造美。

是什么物质让《化为蛇形的白娘子》里的白娘子现出蛇形？《夏洛特的网》中，夏洛特吐出的蜘蛛丝里有什么成分？《摩西的诞生》中，盛放摩西的小篮子为什么不会沉到水里？其实，在小朋友耳熟能详的故事里，蕴藏着许多有趣的科学现象。本系列借由生动的小故事，引发儿童的学习动机，将科学原理活泼生动地带到孩子生活的世界，拉近幻想与现实的距离，让枯燥生涩的科学知识染上缤纷色彩。

在旅游中结识的同伴六耳，于返回上海后的某天深夜拜访了那多，当他摘下帽子和口罩时，出现的是一张长满长毛的脸!迅猛的返祖现象，让医学专家也无法解释，更无法治疗。这位毛人只能停留在那多的家中，从早到晚不停地用刀刮毛。但是，浓密的黑毛生长异常迅速，旧的还没刮完，新的已从皮肤里钻了出来。 后来离奇的事情还是发生了：终于有一天，毛人不再刮毛，因为他发现，一种神秘的现象在自己身上已不可阻挡地发生了。接下来发生的更离奇的事已紧张得让人近乎窒息。

数学是一门领域非常广阔、内容极为丰富、系统十分庞大的学科，是人类认识客观世界的一个重要工具，是各门科学所不可缺少的一件强有力的武器。本书集知识性、思想性为一体，说理直观浅显，通俗易懂，充分展示数学之美。读者也会从其中得到不同的乐趣和益处，有助于开阔眼界、增长知识、锻炼逻辑思维能力。本书为探索与发现丛书之一。

本书以详尽的讲解、丰富的经验总结，向广大航空模型爱好者展示了航空模型的巨大魅力，不仅具有教学和科研意义，还具有欣赏价值，值得广大航空爱好者收藏。该书图文并茂，充分重视培养学生们的动手能力，在自我实践和创作中获得乐趣和知识。

这是一本学生优秀作品集，学生们围绕主题《我和我的外星宠物》，展开丰富的想象。如同造好了一艘梦幻之船，小孩子的丰富想象，就可以如同七彩缤纷的水果一样，满载在这艘床上。每篇作品后面都有叶开的点评，是提高学生作文兴趣的佳作。

本书以*的Excel2016版本进行讲解，内容涵盖了Excel在公式计算、函数应用、图表分析和VBA高效办公4个方面的具体应用，以通俗易懂的语言解开了Excel高级应用的神秘面纱，具体内容介绍如下： PART01公式与函数篇 Chapter01~Chapter11本篇主要讲解了Excel公式与函数的内部逻辑、计算原理以及具体应用，内容包括Excel的基础操作、公式的基础知识、数组公式的应用、函数的基础知识、嵌套函数的应用、文本函数的应用、日期与时间函数的应用、数学与三角函数的应用、查找与引用函数

伟人的少年故事丛书为上海科技教育出版社与世界图书出版公司联合推出的中英双语读物，适合814岁少年儿童阅读。 本册讲述10名突破世俗偏见、自强不息、作出伟大贡献的人物在少年时期发生的鲜为人知的故事。他们包括历史上首位女医生、名字被用于命名月球上环形山的女性、牛顿、伽利略……众多人物，古今中外，让小读者们大开眼界。 特色： 1.伟人在少年时代都做些什么？通过阅读本书，小读者可以听到伟人小时候的故事，感受伟大人物所具有的一些优秀品质：善于观察、勤于思考、乐观向上、坚韧不拔&

《我的青春我的梦全国中学生校园美文精品集萃丛书》，全套丛书共94册。精选全国各地中学生原创美文作品精华，全方位展示了孩子们的真思想、真性情、真成长。作者都是正经历着青春和梦想的在校学生，其中有活跃在《作文与考试》《中学生博览》《智慧少年》等国内知名品牌期刊的校园青春写手；有的多次在全国中小学生作文大赛中获奖，凭此获得高校自主招生敲门砖。他们用富于诗意和激情的文字，抒写青春，描画梦想，讴歌时代，感悟成长；他们的生活、他们的思想、他们的情感，真正与校园读者心犀相通，很容易让读者产生共鸣。