《学生喜爱的科普书》是专为青少年朋友量身打造的科普读物。本丛书为广大青少年提高科学素养打开了一扇通往知识宝库的大门。科学翔实的内容与图文并茂的形式一定可以让青少年在阅读过程中收获心灵的愉悦与精神的富足。

从微小的细胞基因，到庞大的生态群落；从简单的数字，到现代复杂的高科技；从生活中常见的现象，到世界中难解的谜题；从现实生活中的一草一木，到外太空里的生命……科学殿堂的大门已经敞开，请跟随我们，一起去领略宇宙问万物的奥秘。

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本书根据中等职业学校“模具设计与制造专业”的教学计划和教学大纲，以“国家职业标准”为依据，按照“以工作过程为导向”，的课程改革要求，以典型任务为载体，从职业分析入手，切实贯彻“实用”，“够用”的教学指导思想，把理论教学与技能实训很好地结合起来，并按技能层

《贺师傅幸福厨房：我最爱吃的蛋料理》是一本介绍蛋制品料理的菜谱书，蔬菜杀手热炒凉拌蛋料理，汁浓味醇的蒸煮卤蛋料理，酥嫩香口的煎炸烤蛋料理，用最家常的技法做出读者最爱吃的蛋制品料理；同时，还详细介绍了蛋类的品种、结构和营养价值，讲解了蛋类选购的小窍门，以及家常食用的各种蛋制品，让读者一看就懂，一学就会。

本书以火箭导弹武器系统为研究对象，从理论上阐述了与火箭导弹发射过程密切相关的发射装置控制系统和导弹发射控制系统的一般性原理和设计思想，并结合工程研究实际，介绍了发射控制系统的设计方法和试验方法。主要内容包括发射装置控制技术、导弹发射控制技术和系统试验。本书可作为火箭导弹发射设备教学以及从事火箭导弹发射控制系统研究、设计、试验等人员的参考资料。

本书是“新视野·文化遗产保护论丛”的一本，作者单霁翔先生系故宫博物院院长，曾任国家文物局局长，对于我国文化遗产保护工作有着独特的见解和思路。本书将着眼于历史文化街区这一特殊的遗产类型，对其保护理念、重要性、技术、前景等进行介绍。

无论你是品评葡萄酒的新手，或者一直以来都是葡萄酒的狂热爱好者，都可以借助《葡萄酒的第一堂课：从葡萄到美酒》闻知、品尝和享受美酒，畅游葡萄酒的缤纷世界。精美的画面和图片贯穿全书，欣赏美景的同时就可以得到关于如何购买、储存、体味和共享美酒的合理建议。很快，你就能掌握这些技能：轻松地评价酒品为美酒找到合适的配餐读懂酒标在饭店的酒单中找到最棒的一款完美地保存酒品组织自己喜欢的品酒会比较来自世界不同地域的美酒懂得有关酿酒的科学知识。

食物的价值在于淳朴和回归自然，而烹饪的魅力在于“以心入味，以手化食，以食悦人，以人悦己”。做饭、吃饭本是我们生活中平常的事情，面对一日三餐，我们经常遇到的一个问题就是“今天吃什么”。不可否认，快节奏的生活已经使我们逐渐远离了厨房，成为小餐馆、快餐店的常客。吃一顿或母亲、或妻子、或朋友、或自己做的家常饭菜，几乎成为一种奢望。紧张繁忙的工作让我们很难抽出时间用于提高厨艺，再联想到食材的购买、菜品的制作、锅碗瓢盆的清洗……这也难怪很多人为了吃一顿饭而犹豫不决了。有没有一种既简单又经济的方法，可以让我们