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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【 T 工业技术】 分类索引
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空气炸锅的72种创意美食
- 米小厨主编/2023-1-1/民主与建设出版社
本书共收录了作者的72篇轻松使用空气炸锅做美食方法。随着空气炸锅在家庭中的普及,作者善于抓住生活中的亮点,把一道道看似平平常常的家庭做饭变成乐趣美食。空气炸锅利用高速空气循环的原理,将空气变成“油”,快速加热和脆化食物,做出和油炸类似的美味食物。作者开启“少油主义:健康美食另体验”观点,以一锅“煎、炸、烤”创新推出空气炸锅中的72道创意美食,内容包括海鲜类、肉蛋类、蔬菜类、零食类。
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定价:¥56 ISBN:9787513943512
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家宴
- 王珩著/2023-1-1/浙江文艺出版社
本书以“吃”为引,串起民国往事。内容涉及张大千是如何践行“吃是人生最高艺术”的;旷世大玩家王世襄在食坛留下了哪些真假传奇;从中国第一位医学女博士到美食畅销书作家,杨步伟经历了什么;“吃货”袁世凯的饮食坏习惯有哪些;去台湾后,于右任最怀念的家乡菜是什么;民国政坛不倒翁、组庵湘菜创始人谭延闿不能称作美食家;“御厨”黄敬临创制的“开水白菜”为何才是川菜正宗;谭豫青的谭氏私宴是如何被迫营业又蜚声海内外的;胡适的徽州胃对他在传统与现代之间的自我调适产生了怎样的影响;鲁迅在家宴上经历了哪些鲜为人知的喜乐与哀
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定价:¥78 ISBN:9787533972547
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传感器原理与检测技术
- 南江萍, 徐根祺, 刘秀梅主编/2023-1-1/上海交通大学出版社
本书着重阐述传感器与检测技术的基本知识,常用传感器的工作原理、基本结构、主要性能、测量电路和应用方法;检测系统中的信号处理、干扰抑制技术和若干新型传感器。要求使用者掌握传感器的基本原理、基本特性、信号调节电路、设计原理以及它们在电量和非电量检测系统中的应用。同时,本书在各章编写中,加入典型工程应用实例,理论联系实际,加深了学生地理解。
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定价:¥58 ISBN:9787313280008
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审美文化生态适应性研究
- 银兴贵著/2023-1-1/光明日报出版社
本书主要研究黔西北各民族在其民居建筑上的审美文化特征,探讨并提出生境、民居与人的生命三者之间的动态关系,试图建构立体式的民居环境,并使之对于当今的民居建设中具有些许的启示和借鉴,让栖居于新时代生态民居的人们真正的感受到一份属于自己的归属感。同时,本书从民居适宜性生态建筑技术层面上研究农村民居建筑生态化的发展问题,探讨符合黔西北地区山地环境的农村民居适宜性生态建筑模式,确定了该地区山地农村民居在环境、资源和经济承载力范围内发展的技术路线,对丰富和完善黔西部地区农村民,居研究理论和实践建设起到积极作
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定价:¥95 ISBN:9787519468620
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