本书是高等职业教育规划教材，是根据高等职业教育培养目标和教学要求，并参照国家全新相关标准编写的。全书分技术基础篇和技能篇两部分，技术基础篇包括绪论、尺寸公差与配合、几何公差、表面结构，共4章；技术技能篇包括测量技术基础、孔轴尺寸检测、几何误差检测、典型机械产品精度检测、专用量具检测设计，共5章。

Excel2010具有强大的运算与分析能力，是从事经济管理工作人员*常用的工具软件之一。VBA是一种编程语言，它依托于Excel软件，通过VBA可以实现各种Excel软件操作的自动化。VBA易于学习掌握，在Excel2010中使用VBA编写程序，可以灵活地对数据进行整理、计算、汇总、查询、分析等处理，尤其在面对大数据量工作表时，VBA能够发挥*大的作用，通过一段VBA代码，可以实现复杂逻辑的统计，提高办公效率。赵枫主编的这本《数据处理与程序设计--Excel2010+VBA》将Excel2010

《宴席设计实务》是教育部中等职业教育“十二五”国家规划立项教材，中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材。本书共分4个模块：宴席的组织及实施、宴席菜单设计及实例、宴席酒水设计、宴会服务设计。本书结构框架清晰，体系完整，深入浅出，系统描述了现代餐饮经营中宴席(酒席、酒宴)的演变与发展趋势；重点突破宴席在面向社会餐饮新形势中的拓展与改革，开创并探索出宴席组织与实施服务过程中的设计思路、方法和要求。本书用大量的案例贯穿于整个宴席的设计制作中，形成了一本理实一体化课程指导教材。按照当前教学改革的“项目

《PLC技术应用（三菱机型第3版）》内容共9章分为五部分，一部分内容（1、2、3、4章）为PLC基础知识、编程器、PLC的计算机编程（GX-Developer）及仿真（GX-Simulator）软件的使用介绍。第二部分内容（5、6章）在**部分的基础上扩展加深，叙述了顺序控制指令及常用的应用指令（中断、PID等）与程序分析设计法。第三部分内容（7、8章）介绍了有关PLC在工程应用中的问题，故障诊断的编程与显示，控制程序的模块化设计。在网络通信与通信方面作了介绍、举例。第四部分内容（9章）课程设计

《全国煤矿安全发展战略研究》一书重点从煤矿生产力发展水平：科学技术发展的角度，在总结新中国成立以来煤矿安全发展历程和各时期煤矿安全特点的基础上，指出影响我国煤矿安全的主要因素为煤炭资源条件、生产力水平、生产开发布局、生产结构和煤炭市场供求状况。通过与世界主要产煤国家对比分析，指出我国煤矿安全与世界先进采煤国家的差距主要由资源条件差、生产结构不合理、法律法规不健全和执行力差、监管体制机制不完善、安全保障机制不健全等原因造成的。系统地分析了我国煤矿主要灾害及其事故的特点、安全发展存在的问题及面临的形

任占勇编*的《数字化研制环境下的可靠性工程技术--基于产品数字样机的可靠性设计与分析》主要介绍数字化研制环境下的电子产品可靠性设计分析原理和方法。全书共分7章，分别介绍数字化研制环境对可靠性设计分析工作的支撑和推动作用及可靠性设计分析的思路，电子产品的故障原理及基于数字样机的可靠性建模技术，基于数字样机的电子产品结构可靠性设计分析及优化技术，基于数字样机的电路功能可靠性设计分析及优化技术，基于数字样机的可靠性评价技术，基于数字样机的可靠性设计分析应用案例，以及数字化研制环境下可靠性设计分析技术的

本书以项目为驱动，采用工学结合的模式，不仅注重理论知识的学习与积累，而且引入行业、企业的规程和规范。全书共6个项目12个任务，内容为电业安全概论、人身触电及防护、变配电所的安全运行、电气安全工作制度、安全用具使用与保管、电气防火与防爆等。除此之外，每个项目后均配备自测题、案例分析与小组操作，供读者自检学习效果，拓展知识层面，加深读者的理解与印象。本书可作为高等职业技术学院、成人学供用电技术专业的学生学习，也可供从事电力企业电力营销、变电运行、配电运行与检修岗位及社会电工等相关专业选用的参考书籍。

《烹饪原料与加工工艺》主要介绍了烹饪原料基础知识，谷物类、蔬菜类、果品类、菌藻类、家育类、家禽类、水产类烹饪原料的品种、烹调应用和加工技术，以及调辅料、烹饪原料的品质检验和储存保鲜、刀工基础知识、鲜活原料的加工技术等内帘。其主要特点为：浅显易懂、理实一体、实用性强。读者对象为中餐烹饪与营养膳食专业中职学生，也可作为科普读物，面向大众群体。

《烹饪厨房英语》是一本极具特色的烹饪英语教材。本书以图片的形式，形象、生动地介绍了厨房专业的英语词汇，以对话的形式将厨师问的会话、餐厅点菜等内容包括其中；以短文阅读的形式，介绍了国际酒店标准、菜肴的制作过程、饮食习惯、餐饮文化等内容；以课后练习的形式，帮助学生们灵活运用所学句型和词汇，提高其口语表达能力。本书共16个单元，其中11～14单元为不同专业学生而设置，满足了不同专业学生的学习需要。本书针对性强，内容丰富，难度适中，且图文并茂，情景交融，生动形象，是一本实用性很强的教材。 本教材既可供

郭平、汪周华、朱忠谦等编*的《凝析气藏提高采收率技术与实例分析》结合国内外凝析气藏提高采收率的发展现状和趋势，对国内外凝析气藏开发方式和提高采收率对策进行了分析，并系统地总结了凝析气藏分类与地质特征、开发方式、开发特征及主要开发状况、提高采收率技术以及国内外凝析气藏开发实例，对我国凝析气藏开发和增产措施的选择有重要的借鉴作用。本书可供从事凝析气藏相关工作的技术人员、研究人员以及石油院校相关专业师生参考使用。