一个学科的确立总伴随着伟大思想者和他极富盛名的著作出现，如同亚当斯密的《国富论》之于经济学，彼得德鲁克的《管理：任务、责任、实践》之于管理学。对于营销学来说，菲利普科特勒的《营销管理》便是无可争议的学科奠基著作。营销管理是营销内容的前沿，因为它的内容和组织始终反映营销理论和实践的变化。在科特勒众多的著作中，这本《营销管

知识型服务业已成为发达国家明显区别于发展中国家的竞争优势，是发展中国家经济发展的努力方向。经济的服务化和服务的知识化将构成未来经济发展的主要特征，服务业的发展也将是未来各国经济发展的重要内容。以健康、金融服务与商务服务为代表的知识服务业越来越成为国际大都市服务业的核心产业，从全球产业链来看，国际大都市正占据服务业的高端

于丽艳、徐光明、王立进编*的《市场营销》按 照高等职业教育以服务为宗旨，以就业为导向的 培养目标为出发点，以知识必需、够用为原则来 构建内容框架，密切结合企业营销实践，与企业合作 共同开发实训内容，总结了编者多年的教学经验，并 吸取了国内外相关教材的知识和案例，力求体现以下 特点：**，结构编排合理。本书注重内容的系统

商务礼仪是商业活动的重要内容，是现代商务组织不可替代的形象资源。李兰英、肖云林主编的《商务礼仪(第3版高职高专十三五资源库精品教材)/经管系列》本着适用、够用、管用和好用的原则介绍商务礼仪，内容涵盖了礼仪的起源、商务人员个人礼仪、日常交往礼仪、商务活动礼仪、商务仪式礼仪、商务会展礼仪、求职礼仪、商务文书礼仪及涉外商务礼

国家旅游局人事劳动教育司编的这本《餐饮服务与管理（第5版）》是中等职业学校饭店服务与管理专业教学用书。全书共分9章，内容包括：餐饮概述、中餐厅服务、西餐厅服务、宴会服务、餐饮部组织机构设置、餐厅员工管理、餐饮设备用品管理、餐饮服务质量管理、餐饮安全管理。本书内容成熟、实用、可操作性强；体例清晰；内容紧密结合实际，有一定

对于酒店行业来说，如何进行大数据挖掘与预测以实现精准销售，从而提高酒店营收及品牌价值已成为酒店应具备的关键能力。管理者应该如何来借助大数据为酒店行业的运营管理服务呢？同时大数据应用又将如何突出其在酒店行业的情报价值呢？对此，吴联仁、李彬、谷慧敏编*的《酒店电子商务(从信息技术到数据技术)》将从酒店数据基础设施、信息直连

罗旭华教授主编的《酒店人力资源开发与管理》一书由八部分内容构成，在阐述酒店人力资源开发与管理的基本概念、基本原理、原则的基础上，结合酒店人力资源开发与管理的实际，按照酒店人力资源开发与管理的规律及逻辑，系统、全面地介绍了酒店人力资源的基本定位、人力资源规划、工作分析、员工的招聘与配置、培训与开发、绩效管理、薪酬管理、劳

国家旅游局人事劳动教育司编的《客房服务与管理（第5版）》在第4版的基础上，根据本行业发展特点，*新了概念定义、标准文件、案例知识、图表等。修订后的第5版主要内容有：客房产品概述，清洁器具和清洁剂，客房的清洁保养，公共区域及层面材料的清洁保养，对客服务工作，客房部的机构设置及人员管理，客房部的物资管理，客房部的质量管理。

程春旺、王小利编写的《酒店服务心理学(第2版高职高专旅游类专业任务驱动项目导向系列化教材)》是根据酒店管理行业规范的要求，为满足高职高专酒店管理专业教学需要，由多位具有丰富教学经验的老师与酒店行业**从业人员一起，按照以任务驱动引领教学，提升职业素养为目标的教学改革思路精心编写而成的模块化教材。本书共有3篇13个模块，

本书以超级市场营销理论与实践为主要内容。全书共分13章，从我国社会主义市场经济条件下超级市场发展的实际需要出发，论述了超级市场营销的基本理论；介绍了国外超级市场发展的先进经验和做法；系统阐述了超市营销的各个具体环节，包括超市的营销开发策略，卖场环境设计、商品规划、商品采购、商品价格策略，超市促销策略，服务营销策略，业务