《齐民要术》记载了当时黄河流域的农业生产和食品制造情况，是我国及世界上被完整地保存下来的早的一部杰出的农学和食品学著作。原书共十卷九十二篇，内容广泛丰富，起自耕农，终于醯醢，从农、林、牧、渔到酿造加工，直至烹调技术都作了专门介绍。本书是从石声汉先生《齐民要术今释》本中，选出比较直接有关饮食烹饪的部分（篇六十四至篇八十九

本书共分五章介绍了循环农业的基础知识、实践意义、关键技术、主要模式和规划发展。章基础知识。介绍了与循环农业相关的农业生态、循环农业的内涵、循环农业的原理和循环农业的特点，在现代农业发展中，循环农业虽然历史悠久，其形式在不断提升，内容在不断丰富，其地位和作用更不可或缺。第二章实践意义。阐述了发展循环农业能够变废为宝，有效

本书为中国编辑学会组织出版的主题出版物重点图书中国科技之路丛书中的一个分册，图书内容以实现中华民族伟大复兴的科技成果、普及科技知识和弘扬科学精神为定位，以反映我国农业领域科研发展成就和重大科技成果为重点，以文、图、音频、相结合的直观形象呈现形式为载体，突出三农是国家根基的中国特色，多方面、多角度展示农业科技发展的光辉成

本书系统地阐述了循环农业的内涵以及国内外循环农业的发展趋势、环保型循环农业系统的结构和功能,构建了适合我国南方的牧草-肉牛-蔬菜复合循环农业体系,阐述了牧草和青贮玉米种植与加工、肉牛养殖、养牛场废弃物肥料化利用、环境保育系统和特种作物绿色生产等关键技术,并阐述了循环农业园区的建设与管理。以期为解决当前农业种养分离和环境

《生态农业工程科学与技术》主要介绍了与建立高效率的现代化生态农业相关的肥料、农药、育种、地膜、土壤、农业废弃物和生态农业园区等方面的重要技术和发展状况。作者由以清华大学化学工程系为主的专家团队组成，首著者为金涌院士，著作组秘书处设在清华大学化学工程系生态工业研究中心，著作组专家均在各领域从事多年战略和技术研究工作，承担

《齐民要术》为北朝著名农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，是中国现存最早保存最完整的古代农学专著，在中国农学史上具有重要地位。全书共10卷，92篇，记述的生产项目很多。包括农、林、牧、渔、副“大农业”的全部，从农作物栽培、动物饲养到农副产品加工，诸如酿造酒、醋、酱、豆豉，制作饴糖，腌制咸菜，乃至文化用品（如笔墨）的制

中华文明是世界上没有中断的文明，其背后的原因与农业的特征有着密切的关系，若要了解中国历史发展的规律，当从中国农业历史开始。本书作者长期从事中国农业发展史的写作与研究，主持农业部数个农业断代史研究课题，出版相关专著3部，发表相关学术论文100余篇。本书以断代与专题史相结合的方式，叙述中国农业发展历程，农业技术与社会发展的

古今论种

龙岩县扶植自耕农的原始档案主要保存在新罗区档案馆。许多卷宗保留了反映当时扶植自耕农运动实态的第一手史料。内容涉及条例规章、人员调动、经费收支、公文移交、登记文书、地权证照、簿册收据等等。档案资料清晰记录了扶植自耕农的各个运作环节，其深度与广度是以往研究尚未涉及的。

《三农纪》是清代乾隆时期一部具有重要科学价值的农书。全书共24卷，近30万字，内容丰富，体例完整，规模宏大，对治田育苗、稻田管理、收获留种，免耕播种等农业生产中的重要问题，作了详尽的论述。《三农纪》广搜历代农业文献资料，包括《月令》《吕氏春秋》《史记》等经典，以及各代修纂的类书、农书如《太平御览》《野老书》等等，多达2