本书以编年体形式介绍中国名酒“四川六朵金花”，包括五粮液、剑南春、泸州老窖、郎酒、全兴大曲和沱牌曲酒，介绍其各个时期经典款式的真品特征、部分仿品特征，以及真伪细节对比说明、市场参考价格说明、标准酒线说明等。

本书分为初识茶文化、茶叶知识、茶具知识、评茶与泡茶、各种茶的沏泡五个单元，涵盖了茶叶发展的历程、茶树的基本知识、茶具的种类、评茶要素、绿茶的沏泡方法等内容。

本书共十讲，从茶的物质、精神、灵魂、融通4个不同角度，阐述了茶文化的渊源深远，以及对人民生活的影响。具体内容包括：茶与现代生活、茶的物质生产与鉴赏原理、茶艺六要素、茶文化的起源与发展等。

本书运用综合整理的方法主要对家庭茶文化与茶叶的基本理论进行了说明，以茶叶在存储中的变化为基础，分析了家庭茶叶存储的主要方法。在阐述家庭茶具基本理论的基础上，为读者介绍了选购茶具的方法，并从多个方面分析了家庭茶品冲泡与品鉴的要点，在对比分析的视角下展示了中外家庭茶文化的礼仪和习俗。结合现代人的生活习惯，介绍了家庭茶文化环

本书从科尔沁饮食文化的地位、特色及其开发的迫切性等要素入手，结合饮食资源产业化实践，阐述了科尔沁传统饮食文化的传承与保护价值，具体内容由1-6章组成。第一章主要讲了科尔沁饮食文化的传承与保护价值。第二章主要分析了科尔沁游牧文化的传承轨迹，包含了《牛肉干与科尔沁游牧文化的变迁》、《“酸奶”和“烤全羊”的文化足迹》等内容。

白酒背后透着的是中国文化和浓厚的情感观念。它既是一个中华历史的文化符号，也是狂放不羁的生活态度，正因为有了酒，才有了李白的斗酒诗百篇的直抒胸臆，才有了曹操对酒当歌人生几何的生命感叹，才有了常记溪亭日暮，沉醉不知归路的惬意婉约，才有了板桥，竹风雅韵，诗酒传声的意境。正所谓万丈红尘千杯酒，千秋大业一壶茶。在我们的生活之中处

本书前半部分，通过对历代茶事的梳理，从中抽取出茶事的共性，归结为中国茶道精神的隐现两脉：显者为“追求一杯极致滋味的茶汤”，隐者为“借茶修道”。当我们对中国茶之路有了脉络性了解，以及中国茶路中蕴含着的核心精神之后，顺着时间的推移，我们会发现，工夫茶作为明清泡茶道延伸出来的茶事典型，一直保留到现代；尽管朝代更迭、茶的萃取方

本课程作者为四川工匠获得者，全国茶艺大赛一等奖指导教师，为传承工匠精神，作品采用纯英文，面向中外学生，弘扬中国传统文化，讲好中国茶故事。本课程收录为国家级教学资源库，不仅是一门以茶艺师为培养目标的专业拓展课程，也是为面向中外茶文化乃至中国文化爱好者开设的课程。教材立足茶文化与茶艺服务，按照中华茶文化分解成为中华茶艺概论

本书通过漫画和诙谐的文字来向广大读者科普白酒知识、白酒文化、白酒历史，了解浓香型白酒的发展历程，让中国酒文化传播行稳致远。

我国有古谚“民以食为天”，中国的饮食文化源远流长，博大精深。在许多地方的人们还茹毛饮血的时候，我们的老祖宗们就已经敢发出“食不厌精、脍不厌细”的强大宣言。经过千百年的积累，中国饮食已经形成了复杂而独特的诸多体系。这些食物色香味俱全，然而深藏在背后的，是中华的人文精神。诸多圣人贤者都曾讨论过饮食中所包含的为人处世的道理，