本书共分为7个模块、12个项目、20个任务,内容涉及现代餐饮企业经营与管理,现代中餐厨房布局设计与运行管理,中央厨房运行管理,餐饮企业前台服务运行管理,现代餐饮业成本构成,中餐厨房常用设备使用和基础维护以及厨房安全管理等。
本书共分11章,包括商务谈判概述、商务谈判前的准备、商务谈判开局阶段的策略、商务谈判磋商阶段的策略、商务谈判终结阶段的策略、商务合同的签订与履行等内容。
本书设计了18个实验,包括17个上机实验和1个综合课程设计实验,设置有学习目标、实验概述/实验准备、实验内容与步骤、实验报告和实验评价等。其中,理论性强的实验以探究式、体验式学习模式突破理论教学的难点,综合课程设计实验引导学习者按照步骤、保质保量地完成综合课程设计任务。
本书共分五个模块,内容包括:酒店管理认知、酒店管理职能运用、酒店直接对客部门管理、酒店间接对客部门管理、酒店持续发展管理。
本书共分七个项目,主要包括初步认识创新、培养创新意识、分析创新性思维和思维障碍、实现创新应用、运用创新思维实践方法、创新商业模式以及保护创新成果等内容。
本书是一本指导电子商务行业从业人员进行直播的实用教程。全书从强化培养操作技能,掌握实用技术的角度出发,较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术,对于提高从业人员的基本素质,帮助他们掌握电商直播核心知识与技能有直接的指导作用。全书主要分为四个章节,分别是:电商直播概述、直播前的准备、直播实操指南、直播数据及其优化。通过阅
本书为旅游管理系列丛书之一,本书是依据《江苏省旅游饭店职业英语等级标准》编写的旅游专业饭店英语精品教材,坚持以“就业为方向”和“工学结合”为方向,构建了“模块—任务—训练”一体化的编排体系。共四大模块,紧扣服务流程,以工作岗位为主线,将饭店英语考级标准所规定的内容按前台、房务、餐饮和其他服务整合,保证了全书的系统性和完
本书用详实生动的笔触讲述了许多关于电商零售卖方和线上消费者之间的互动关系,帮助零售品牌执行团队重新认识电商零售市场的完整运行结构和生动细节。本书内容涵盖了品牌策划、产品设计、营销管理、售卖场景、团队建设、电商发展趋势等诸多领域,涉猎范围宽广,既关注当下,又展望未来,既有高度的理论探索,又有详实的实践指引,深刻剖析“结硬
本书共分四个模块,内容包括:从买到卖——树立网络零售新思维、从学到创——开启网店经营新起点、从新到优——打造网店经营高技能、从营到管——踏上网店管理新征程。
本书聚焦新媒体营销本质,从新媒体营销领域的前沿出发,系统全面地介绍了当前新媒体的发展趋势,以及相关营销策略和方法。本书一是新媒体营销认知、新媒体营销的定位和策划,做好新媒体营销科学决策;二是从微信营销、微博营销、视频营销等工具视角介绍“双微一抖”新媒体矩阵的策略、技巧;三是从新媒体文案的内容优化打造爆文,通过玩转营销数