本书延续了第一版的基本结构。全面论述了工业微生物学的基本理论、方法及其工业应用。全书分为上、一篇。上篇主要介绍微生物及微生物学的发展历史，常见微生物的形态、结构和分类。微生物的营养、生长及其控制，微生物代谢调控理论，微生物的遗传变异和育种等内容，在阐述微生物学一般理论的基础上，对与工业微生物有关的特殊规律和方法作了详细

本书由长期从事微生物学教学和科学研究的教师编写而成，本书全面系统地介绍了微生物学的基础理论知识与技能，并反映微生物学学科发展的最新成果，内容精简，重点突出。全书共10章，内容包括原核和真核微生物细胞的结构与功能，病毒的结构、化学组成与特性，微生物的营养、新陈代谢、生长与控制，微生物遗传与育种，微生物生态、进化、系统发育

海洋微生物学

本书在保留第二版内容的基础上，对部分内容进行了更新、修正或补充，同时进行了数字资源建设，添加了知识拓展、实践应用、学说发展、研究证伪、巨匠小传等相关视频及教学课件等资源。全书共11章，围绕微生物的形态结构、生理代谢、遗传变异、生态互作、系统分类5个方面，由微观到宏观、由静态到动态、由孤立到联系，第二到十章对微生物的基本

本书共收录我国著名微生物学家高尚荫教授生前发表的重要论著以及在学术会议上的发言二十余篇，代表性地展示了高尚荫先生对我国微生物事业的贡献和影响，从中我们可以从一个侧面追忆高尚荫教授为微生物学的发展不断追求的一生，让世人铭记我国这位微生物学研究的先驱者。

真对当前实验学科教学改革发展的需求，加强学生动力手能力、自主分析问题与解决问题的能力，本书从实验内容的更新，实验安排的系统性及与理论课教学的同步性等方面进行了安排。全书共分三部分：第一部分基础性验证实验，包括微生物细胞形态与细胞结构的染色与观察，培养基的配制方法及物品的灭菌、消毒方法，微生物的分离、接种、培养与保藏等基

《微生物与食品微生物》是为全国高等教育自学考试营养、食品与健康专业(专科)学生编写的教材。根据高自考学生的特点，本教材的编写主要注意到以下三个方面： 1．覆盖面广，难度适当。 全书分三篇共十三章，篇(章到第六章)为基础微生物学部分，主要对微生物的类群和形态结构、营养与代谢、生长、遗传变异与育种、生态、分类进行了介绍，使

《菌儿自传》科普作家高士其以生动活泼的形式、妙趣横生的比喻来向人们传播医学科学与公共卫生的知识、思想和精神。谈的净是些生物细微琐屑的事，但是却都和人生有关：民主的纤毛细胞、大海给我们的礼物、地下王国漫游记等。《菌儿自传》揭开了细胞不死、生命起源的秘密。细胞为什么会永远长大，永远不死？而由细胞组成的人却得不到永生，会逐渐

不同于以往按物种介绍的做法，本书分28个专题，在组学水平上介绍了微生物的生物学、病原学、系统功能、分析技术等。

本书以生物学、生态学和病毒学三门学科的分子水平融合而成的学术专著。内容涉及到人类病毒、动物病毒、植物病毒、水生物病毒等各种独特的分子生态学问题。