该书是一部有杭州根基、中国面貌、世界视野；又有理论高度、文化底蕴、哲理思辨；还有经典意义、史料价值，且可读、可品、可藏的大型专业工具性史籍。《西湖龙井茶全书》分为五个分册，每册约为四章，分别从不同的角度阐释西湖龙井茶的方方面面。本书是第5册。

本书是《西湖龙井茶全书》的第4册，分为《西湖龙井茶的美学与审美》《西湖龙井茶区的茶风与茶俗》《西湖龙井茶沏泡的技术与艺术》《西湖龙井茶宴与茶会》《西湖龙井茶区的茶馆与特色》等五章内容，主要介绍了西湖龙井茶的审美价值、沏泡技艺以及西湖龙井茶区的茶风茶俗、茶宴茶会和茶馆特色。

本书从生物学特性、饮食文化及特点、全营养成分分析及评价、药理作用分析及评价、食用安全性评价等方面对云南特色食物资源进行了深入科学的阐述。

本书共有七章。第一章节日食事，记录耒阳民间各个重大节日吃什么，怎么吃；第二章乡土宴，记录耒阳民间各类宴席的习俗和文化；第三章码头菜谱，追溯耒阳“码头宴”“码头菜”的源流，采录20道独具耒阳特色的码头菜背景故事、烹饪方法和大厨简历；第四章特色美食，记述从民国时期开始至今的老城区美食、国营单位独创的美食、改革开放以来的城区

本教材依据《国家职业标准——茶艺师》的知识和技能要求编写，知识内容以岗位必备知识为主叙述精炼实用；操作技能部分逐一解析岗位必备技能点。本书内容包括：职业守则、茶文化知识、接待与服务、六大类茶叶基础知识、茶具与泡茶用水、茶艺表演等。本教材的一大亮点是采用二维码形式提供知识难点或技能演示视频，可以直接扫码观看，帮助读者尽快

本书以培养应用型高技能人才为宗旨，以职业能力培养为核心，基于茶艺师职业岗位工作过程进行设计与开发，紧紧围绕茶艺师岗位工作的实际需要，突出茶艺师职业岗位知识和技能，在保持学科知识系统性和完整性的同时，强化实践技能训练，培养学生的实际操作能力，适合高职和本科学生使用。本书内容全面，文化内涵深厚，注重学生人文素养和职业综合能

本书全面梳理浙江省象山县茶业发展的历史及茶文化。象山是国家生态文明建设示范县、国家级海洋渔文化(象山)生态保护区。境内蒙顶山、珠山、大雷山、五狮山、射箭山、荷花芯山、南峰岗等绵延不绝，靠山面海的半岛生态、土质优良的生长条件、温润适宜的气候环境，赋予了象山茶叶上佳的品质。《象山茶韵》集成了10余年的研究成果，以叙论相间、

为弘扬优秀传统文化，策应打造“景德镇菜”品牌部署，提升“乐平菜”品牌影响力，宣介乐平本土特色美食，激发内需活力，繁荣乐平餐饮业，推动文旅商贸业发展，根据市委关于打造“乐平菜”品牌工作安排，2023年12月以来，除推送“戏宴·曲水流觞”“府宴·洪马气度”两宴席到景德镇市参评外，在乐平市内，采取现场烹饪评委评、线上征集线下

本书由海南日报社组织编写，隶属于《海南周刊文丛》，《海南周刊文丛》以《海南周刊》创刊以来的精品文章为主，旨在展示海南本土文化精华，传播海南特色文化，扩大海南文化影响。本书为《海南周刊文丛》中的一本，精选《海南周刊》创刊以来的有关海南方言、戏曲、歌舞等领域的文章，立足本土文化，不断挖掘海南民间文艺精品，向公众呈现独具海南

本书包括以下内容：第一讲茶历史，第二讲茶品类，第三讲茶器具，第四讲茶礼俗，第五讲茶技艺，第六讲茶文艺，第七讲茶健康，第八讲茶典籍，第九讲茶馆舍，第十讲茶思想，第十一讲茶传播，第十二讲茶旅游。本书重点突出，产教实用；资源丰富，理实一体。本教材讲解了中华茶文化的历史、茶品类、茶礼俗、茶技艺、茶传播等十二个方面的内容，具有较