本书在收集国内外关于农产品品质的研究动态和研究结果的基础上，结合本实验室的研究进展，比较系统和全面地介绍农产品品质。本书为第四卷各论，主要阐述各种农产品的品质化学、品质成分、生理功能等。本书有两大特点，一是介绍农产品中各种品质成分及其在人体内的生理功能；二是在介绍一般的品质成分研究进展的基础上，重点介绍新报道的品质成分

本书是一本具有特色的种子科学与技术研究专著，主要依据浙江大学种子科学中心(前身为浙江农业大学种子教研室，我国种子科学的发源地)近30年来从事种子科学与技术研究取得的研究成果、论文、专利等，选出具有代表性的、内容新颖的成果编著而成，反映了国内外种子科学与技术研究的前沿。由我国种子科学研究的主要领军人物胡晋教授主编。浙江大

本书是《粮食和农业植物遗传资源种质库标准》的配套文件。本书按照时间顺序阐述了种质库工作流程的各个步骤，为种质库运行中面临的复杂工作和必要决策提供了指导。此外，还为各步骤附上了总结性图表，可进一步指导种质库正常型种子保存的常规操作。

本书主要内容包括：果品品质；蔬菜品质；饮料品质；食用菌类品质；畜产品品质——富硒猪肉。具体内容包括：龙眼品质；葡萄品质；桑葚品质；无花果品质；青花菜品质；芹菜品质；抗镉小白菜品质；豌豆尖品质；豆瓣菜品质；低硝酸盐菠菜品质等。

本书背景知识围绕传粉者展开，图文并茂介绍了何为传粉者、为何传粉者如此重要、蜜蜂传粉、失去传粉者生命会如何？最后介绍了如何采取行动保护传粉者。主要内容包括：我们星球的一位超级英雄、谁在传粉、我们最好的朋友、传粉者与可持续发展目标等。

本教材以大田作物种子生产产前、产中、产后这三个部分的内容为线索，分为认识种子生产、作物新品种选育、作物种子生产基本原理、主要农作物种子生产技术、种子检验和种子加工贮藏等七个模块。

本书共分四章，第一章为农业转基因生物安全法律法规，包括综合性和专业性法律法规；第二章为质量管理体系相关知识，包括质量管理与质量控制、机构与人员、设施与环境、样品管理、检测工作、记录与报告等六个方面基础知识；第三章为分子生物学基础知识，包括分子生物学基础和转基因成分检测基础知识；第四章为转基因成分检测实操知识，包括实验环

本书主要内容包括：如何识别假种子，包括种子相关的法律法规、品种审定、种子质量与检验、种子包装与标签管理、种子质量纠纷；常见肥料的鉴别，包括氮肥、磷肥、钾肥、复合肥料、肥料的购买、贮存与混合，常见农药的鉴别，包括除草剂、杀虫剂、杀菌剂、植物生长调节剂、杀鼠剂。本书语言通俗，内容丰富，具有科学性和实用性。

本书吸收了国内外种子检验和种子贮藏的基础理论和新近研究进展，并结合我国种子科技实践，反映目前种子检验和贮藏先进理论和技术。全书主要内容包括种子检验和种子贮藏两大部分，共十四章。具体包括：种子检验的概念、种子贮藏的概念等。

本书是河南省中等职业教育规划教材，依据河南省教育厅制定的作物生产技术专业教学标准，结合种子行业企业发展及中等职业教育教学，在第一版的基础上修订而成。本书按照“项目-任务”体例编写，每一任务按照“任务目标—知识准备—任务实施—任务反思”组织教学内容，根据种子产业链共设置9个项目，分别为遗传学基础、作物育种基础、种子生产基