了解鸡，您才能做出好吃的鸡！安琪老师在《家家锅中有只鸡》中用鸡肉不同的部位，为您介绍102道鸡肉的美味佳肴，在每一类的篇章中，告诉您不同的处理方法和烹调重点，让您在家里轻松地将鸡肉美食端上桌！

酒菜

《烹饪工艺美术（第2版）（烹饪专业）/中等职业教育国家规划教材配套教学用书》共分为八个单元：烹饪工艺美术概述、烹饪色彩、烹饪造型图案、烹饪图案的写生与创作、烹饪图案形式美法则、烹饪菜点的造型与拼摆、烹饪综合造型艺术和烹饪艺术造型赏析等。《烹饪工艺美术（第2版）（烹饪专业）/中等职业教育国家规划教材配套教学用书》吸纳了当

本书是一本专门介绍冬季养生保健菜的菜谱书。书中精选了400款适宜冬季养生保健的营养美味菜肴，以简洁的文字对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点及制作中需要注意的问题均作了具体的介绍。本书内容丰富，科学实用，是集食养、食补、食疗于一体的菜谱书，非常适合广大家庭使用。

本书是一本专门介绍春季养生保健菜的菜谱书。书中精选了400款适宜春季养生保健的营养美味菜肴，以简洁的文字对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点及制作中需要注意的问题均作了具体的介绍。本书内容丰富，科学实用，是集食养、食补、食疗于一体的菜谱书，非常适合广大家庭使用。

这是一本专门介绍四季如何调养的菜谱书。书中强调根据一年四季气候更迭的特点，选择不同的食物，并精选了菜谱、汤谱近500例，供寻常百姓在不同季节进行饮食调养。本书内容丰富，科学实用，非常适合大众养生的需求。

《厨行天下：烹饪火候》是同类图书中首次采用“漫谈”形式，讲述烹饪活动中的火候：大火中火小火，火候种种，在此详说；急火慢火飞火，火候种种，在此区别；看火听火抢火，菜肴种种，在此制作。《厨行天下：烹饪火候》可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。《厨行天下：烹饪火候》对烹饪行业从业人员和有志于烹饪

厨房里有的是各式各样的炊具，我们却愈来愈欠缺时间。在来去皆匆忙的现代社会里，追求快速、简易，又不失营养与风味的餐饮，已是众多人的希望。 电锅，是家庭中最基本的用具，最主要的用途就是炊饭，但为弥补时间之不足，它其实可以发挥多元的功能，无论蒸、煮、炖、熬，都派得上用场，而且还无油烟弥漫、污染厨房，也无煎炸般食物上火，或煮

每个月餐费都是让你荷包紧缩的原因吗？其实只要一个电锅，自己动手，就可以帮你搞定吃的问题，让你不必再继续当个“三餐老是在外”的“老外”噢！ 《上班族回家做菜真简单》由刘庭轩，一个对烹饪充满热忱的六年级后段班的女生，将教您简单经济又健康的电锅菜，不但替你省了荷包，更能在无形中找回健康和好身材！

吃了这么多年的饭盒，我们不禁要问，到底饭盒文化是怎么开始的?所谓的“饭盒”在本意上指的是盒装饭菜，而“饭盒”一词，其实是来自日本的外来语。以前，台湾把带到外面食用的饭菜称为“饭包”，但说“饭盒”的人越来越多，便把“饭包”这个说法渐渐遗忘了。随着近年来生活品质提高，有创意的生活杂货店纷纷引进可爱、实用的饭盒，若是能妥善运