本书是一部讲述面点制作技术基础理论的高职院校烹饪专业教材。全书分十四章相继介绍了面点房、面点厨师、面点原料、面点制作基本功、馅料、面团、调制水调面团、调制膨松面团、调制油酥面团、调制米团及米粉团、调制杂粮面团、调制果蔬面团、调制羹汤、面点成形与成熟、筵席面点配备、面点创新与开发等方面的基础知识,全书图文并茂,叙述平实简
本手册收录烹饪基本词汇，英汉·汉英双向收词16000余条，为烹饪专业英语入门工具书。
《15分钟快捷营养便当》选择简单易做的多款菜式，进行巧妙搭配，荤素组合，让你吃得既营养又清爽。同 时，《15分钟快捷营养便当》又将所需时间控制在15分钟左右，令你早上做便当不至于手忙脚乱，还能变换许多新鲜 菜式，让你的便当更能“勾引”食欲！
本书专为烹饪初学者而设，先用2天时间，逐步向您介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识，如厨房常用食材，厨房常用工具，各种食材的初加工、涨发、切制和窍门等，使您在正式烹调前，就可以通过书面知识了解大致的烹饪流程，从而增加烹饪的信心。随后的5天时间，按照食材线索加以分类，并且遵循家常菜简单、实用、经典的原则，选取一些易于购买
本书介绍婴幼儿常吃的食谱以及禁食的食谱，详细的介绍了婴幼儿食谱的做法、制作时间、制作成本、功效、所含的微量元素等。此外本书还介绍了婴幼儿的基本常识。
《吃出你的“S”型体形》详细介绍了减肥瘦身、塑形健体、美乳丰胸、水嫩肌肤等方面的食疗，每种食谱通过养生提示、食疗功效、专家解说等方面详细介绍给读者，制作简单，见效快。希望通过《吃出你的“S”型体形》帮肋广大爱美女性吃出健康的好身材。本书由谢新华、苑建伟、高晓平主编。
烹饪调味大全
《舌尖上的中国乡土小吃》述说的是最有红尘烟火气的街巷小吃。书中所述130多道乡土小吃，说人说吃说做法，道尽小吃里的大情意：食材里的情意，制作传承中的情意，包裹在吃客味蕾中的情意。正如“百家讲坛”的文化学者吕立新所言：“小吃的境界往往和文化有相通性，因为它们也是来源于生活而又能高于生活的……李韬早就应该写这样一本书啊！他
本书所收食谱选用对人体有较好的补益作用且又常见的食材，对应节气和季节，开发出600余种饭食、菜肴，尤其对男性增进营养、强壮身体颇有帮助。
你想吃海鲜吗？你想成为海鲜烹饪高手吗？本书教你在家做400道鲜美海鲜菜，大厨贴身指导，手把手教你做出各式鱼虾蟹贝经典菜肴。本书还收录400条饮食养生知识、让下厨更轻松的独门绝招以及厨房新手不可不学的烹调技艺，采用一问一答形式，保你一看就懂！本书将带你进入幸福的美食天堂，保你餐餐都能吃出美味与健康，让你家的餐桌从此缤纷热
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