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本书为旅游类专业教材，依据《中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教学标准》、行业标准及行业用人需求编写而成。教材按照学习者的成长规律和认知规律设计编写教材内容，以培养符合酒吧服务岗位要求的实用技能型人才为目标，本书以酒吧服务岗位工作流程为模块，引入12种经典的鸡尾酒品种，并解析常见的鸡尾酒调制方法，同时与世界技能大赛酒

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