可能99%的人都不知道，被我们丢弃的厨余食材，没准就是营养的宝库，同样能做出诱惑味蕾的佳肴！本书收入多道新潮的环保食谱，教您利用厨余食材入馔，变身厨房达人，让您“省”出美味，真正“惠”生活！

从备孕、怀孕到坐月子，协和专家全程悉心指导，看一本顶三本！ 关键营养怎么补？看食材营养排行榜，让孕妈妈长胎不长肉。 孕前3个月营养计划，补叶酸、戒烟酒、控体重……备育爸爸也有份！ 跟着孕期时间线，每月重点营养素强化补，10种明星食材随意挑，一周科学食谱推荐，满足孕妈妈胃口与胎宝宝营养两不误。 分

《吃货食堂HELLO米饭好伴侣》精选了寻常生活中广受欢迎的百余款超级下饭的下饭菜，绝大部分菜品带有分解步骤图，好吃不难做。道道精彩，款款美味，分分钟成为米饭的好伴侣。

《重庆小面调味标准化》主要介绍重庆小面调味及其标准化，涉及制作重庆小面的面条、高汤、浇头等的标准化，并给出了60多种创新面条配方、270多种浇头配方和130多种调味料配方供广大读者参考。笔者吸取现代化食品加工经验，提出重庆小面工业化、规模化、标准化、集约化的生产模式，让传统调味做到批量化、标准化生产，以改变调味不规范、

一日之计在于晨，吃对早餐不仅能提升孩子的专注力与学习力，还能改善情绪、释放压力，这对正在成长中的孩子来说非常重要。《给孩子的营养早餐》是作者为了改变孩子每天赶时间、总是狼吞虎咽解决早餐的混乱早晨，为宝贝设计的100余道\"不重样快速爱心早餐\"，运用各式食材巧妙搭配精心配餐，在短短时间就能轻松上桌。更能激发孩子食欲，让

《餐饮行业职业技能培训教程·图解食品装饰制作技艺:面塑、食雕、糖艺、盘饰》融合了面塑、食雕、糖艺、果酱画盘饰四个篇章的内容，前三个篇章从基础的原料选取、工具使用到大件的细节介绍、分步解析等都作了详细的描述，并配有精美的步骤图。第四篇优选了部分果酱画盘饰以供读者欣赏。四部分内容涉及中国古典名著中的经典人物以及花鸟鱼虫，富

《高等职业学校餐饮类专业教材:中式面点制作实训教程》以面点工作任务和工作情境为背景，为学生营造“现场第1线”的工作氛围；以强调厨房核心能力培养为出发点，突出“职业化”特征的“工位性”。《高等职业学校餐饮类专业教材:中式面点制作实训教程》的编写者以高校“双师”素质教师为主，以餐饮行业、企业的专家和大师为辅，他们既有丰富的

《冷菜工艺教程》讲述了：随着餐饮市场日趋国际化，中外饮食文化交流越来越频繁，国内冷菜市场前景广阔，不管是在星级酒店还是普通餐馆，顾客对冷菜的要求越来越高，在口感口‘味的基础上进一步追求冷菜的造型和美观，当前餐饮市场上冷菜厨师的需求数量和工艺水平在逐步提升。为进一步贴近市场，强化课改，职业学校烹饪专业的学生，必须了解一定

章鱼烧烤盘不只可以做章鱼烧，还能够做出小菜或甜点等各种料理。从章鱼烧烤盘的使用方法开始，到传统章鱼烧的制作方法，以及小菜篇、下酒菜篇、番外篇、面包篇、世界各国章鱼烧篇、甜点篇，各式美味一应俱全，用一台章鱼烧烤盘做出各种美味料理，轻轻松松，充分满足你的胃。

本书主要介绍了如何使用梅森罐进行保鲜，且可以随身携带的餐饮食谱。分为早餐、沙拉、午餐好料理、点心与蘸料四个部分。其中好穿插了各种沙拉酱料的制作方法，共50种餐点。其中早餐8种，沙拉28种，午餐23种蘸料6种，沙拉酱料10种。