中国饮食文化源远流长内容丰富。饮食离不开食材，但同时还离不开加工食材和享用饮食的器物。透过饮食器物，我们可以感悟到百姓的饮食习俗和餐饮礼仪；可以感悟到制作出那些器物的工艺与材料背后的故事。王立端、段胜峰主编的《民以食为天(中国饮食器物设计作品集)》希望通过四川美术学院各设计专业近年创作的200多件手工艺饮食器物，来反映

本书内容包括：果蔬类菜肴；豆制品类菜肴；蛋类菜肴；菌菇类菜肴；家禽类菜肴；家禽类菜肴；水产品类菜肴；其他类菜肴。具体内容包括：紫薯酿苦瓜；西芹百合；炸苹果圈；油焖茭白；橙汁冬瓜球；挂霜腰果；拔丝香蕉；蜜汁山药；蚝油香菇扒菜心等。

《只爱沙拉》主打家庭餐桌上的日常沙拉。沙拉不仅能为主菜增色，单独搭配米饭和面包等主食也同样美味。为了得到丰富的口感和味道，作者在食材的挑选和制作上下了很大功夫，有盐渍、香渍的食材，也有烘炒、煎炸的食材，还有蒸煮、晒干的食材，搭配特制的沙拉酱汁就制成了百吃不厌的美味沙拉。106款沙拉大合集，带来满满的健康和幸福的享受。

美食美景，皆在远方，亦在身旁。我们总是吃着手中微凉的快餐外卖，看着电视中的异域美味，刷着朋友圈的“深夜放毒”，却总是忘记了几米外的冰箱里，也藏着属于自己的简单却奇妙的好味道。世界上美味的食物已经在你的冰箱里，只是你没有发现！1、美食故事：原来你也在这里。“冰箱家族”分享相遇、相识、相知的暖心小故事。2、美食图谱：我有美

《冷菜/中餐烹饪专业核心课程系列教材》是“北京市中等职业学校‘以工作过程为导向’课程改革实验项目”中餐烹饪专业核心课程教材之一。《冷菜/中餐烹饪专业核心课程系列教材》共分盘头装饰、冷菜制作、工艺冷盘和综合实训四个单元，前三个单元分别设置了l2一l6个任务，详细讲述了常见的盘头装饰和冷菜的制作方式，以及各种带有艺术设计感

《烹饪艺术与冷拼制作（中餐烹饪与营养膳食专业）/“十二五”职业教育国家规划立项教材》是“十二五”职业教育国家规划立项教利，是根据教育部新颁中餐烹饪与营养膳食专业教学标准，按照“理实一体化”“做中学、做中教”等职业教育教学理念及行业规范编写的。全书共分8个项目35个任务，内容包括烹饪艺术、冷菜与冷拼艺术、基础冷菜制作、冷

《西餐原料知识/西餐烹饪专业“十二五”职业教育国家规划立项教材》是“十二五”职业教育国家规划立项教材，是按照“理实一体化”“做中学、做中教”等职业教育教学理念及西餐烹饪行业规范编写的。《西餐原料知识/西餐烹饪专业“十二五”职业教育国家规划立项教材》共分7个项目，包括家畜原料、家禽原料、水产品原料、肉制品和乳制品原料、蔬

早午餐，这一外来的饮食习惯随着生活节奏的加快、工作压力的增大，渐渐受到国人的欢迎和喜爱。人们都希望能够在休息日犒劳一下自己，比如说，在周六晚上玩得痛快，周日早上舒舒服服地睡个懒觉，然后为自己和爱的人亲手制作一份精致的早午餐，抑或是周末举办一个早午餐聚会，轻松自在，悠闲享用，那真是幸福惬意的滋味！这是一本与你分享幸福早午

夏季是身体排毒的*佳季节，同时身体会流失大量的维生素、矿物质，经过腌渍且富含膳食纤维的蔬果仿佛专为夏天而生，轻轻松松就能达到开胃、消暑、排毒的目的。郑颖的《蔬果渍》希望把腌渍的魔法效果展示出来，即用*简单的材料、*简单的操作，就能变出一种令人期待的味道。这是天然蔬果的神奇，也是生活的乐趣。

一碗热汤，是一种美味，更是一份深情，承载了对家人的无尽关爱，热汤滚滚，爱意浓浓，给予人暖暖的正能量和满满的幸福感。本书从煲汤的基础知识出发，再分为简易家常营养汤、名医话汤疗、特效功能保健汤、四季养生滋补汤、对症祛病养生汤、适合不同人群的养生汤几大部分，收录了164道暖心又暖胃的营养汤煲，全面公开多道煲汤秘方，揭秘常见煲