《随园食单》以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，它既是清代一部非常重要的中国饮食名著，也是清代一部系统地论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。 全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个方面。 《随园

本书从甜品台的整体设计构思开始，介绍了甜品台的布置摆放、设计技巧，并详细讲述了甜品台所需要的精致细节，包括糖花、人偶、糖霜饼干、容器等。全书30个美轮美奂的案例都是作者团队在实际工作中完成的作品，多种多样的主题将为读者提供丰富的灵感来源和设计指导。

王欣夫先生是现代著名的版本目录学家，藏书极富。本书为其所藏的善本书提要，共收书约1000余种，这些藏书中稿本约为100多种，大多为清代学者著作，如清王舟瑶《宋蜀大字本史记校勘记》、王澍《积书摹左帖》等;抄本约400多种;其中*有价值的当推经过名家手校或录有学者校语的批校本，约200种，如黄丕烈手校的《五代史补》、《五代

《回家吃饭（萨巴厨房）》主要介绍家庭一日三餐吃得营养均衡，并且简单易操作、美味可口，包括早餐、中餐、晚餐和小食的烹饪方法，每道菜谱都有详细步骤图、烹饪秘笈、烹饪难度、烹饪时间以及热量摄入等，特别符合现代家庭厨房的需求，回家吃饭温馨暖人。

每天为丈夫制作便当，日本人气便当明星田中民从2011年开始通过手机端社交网站Instagram发表自己的便当，拥有12万粉丝，其作品备受好评。作者将自己制作的便当中操作简单、营养搭配丰富、品相美观的代表作品拿出来整理成册，让所有想制作便当却又无从下手的读者也能松制作出美味、营养的便当。在本书中，田中民为读者精选了一个月

本系列丛书重点是用传统中医的饮食调理法来调养，“吃什么”是指食材，即具体食材对于疾病的作用，“怎样吃”是指方法，讲饮食原则和菜谱制作。本套书图文并茂，四色印刷，是一套很实用的家庭饮食指导书。

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世界各国的美食与文化有着密不可分的联系。可以说，美食是了解一个民族和国家 的一扇窗。作者曾在美国学习和工作了十年，后又由于工作原因进入进口食品行业，去过 挪威、法国、比利时、德国、荷兰等国家，品尝过很多当地的特色美食。凭着对美食的 直觉、兴趣和热爱，她执着地踏上了这美食探索之旅。 这本书收录了西餐的经典家庭食谱

《烹饪原料与加工工艺/中餐烹饪与营养膳食专业·“十二五”职业教育国家规划立项教材》按照“理实一体化”“做中学、做中教”等职业教育教学理念编写的。《烹饪原料与加工工艺/中餐烹饪与营养膳食专业·“十二五”职业教育国家规划立项教材》按照项目一任务体例编写，共设9个项目39个任务，内容包括：走进“烹饪原料与加工工艺”课程、蔬菜

全书介绍了42项基础烹饪技法、61道经典法式料理和85条操作要领，使用到包括海鲜、肉类、奶酪、水果、蔬菜等在内的多种食材，系统全面的对法式料理技巧进行了完美解读。通过介绍高汤、酱汁、调味底料、面团、基本食材等烹饪所有菜品的基础，展示了运用烹饪基础所制作而成的高级菜品，每一道菜都配有其所包含的烹饪基础注解，以及制作菜品详