本书在阐述我国猕猴桃栽培利用、发展历史、地域分布、生产现状的基础上，系统地介绍了猕猴桃的优良种类和品种及栽培价值，生长发育规律及对环境条件的要求，优良苗木的繁育与高标准园地建立技术，土壤覆盖、配方施肥、现代化灌溉及水土保持技术，整形修剪与矮密栽植技术，主要病虫害防治技术，花果管理技术和采收、包装、贮存、加工技术。旨在为

本书包括苹果、梨、山楂、刺梨、桃、扁桃、李、杏、果梅、樱桃、枣、柿、葡萄、猕猴桃等27个树种，共27章；配有彩照235幅，落叶果树主要树形和主要嫁接方法示意图各1版，黑白线条插图18幅。

本书从葡萄的生物学特性、品种、土肥水管理、栽培、病虫害防治、采收加工等方面,比较全面反映了我国葡萄生产技术。

本书叙述了果树育种的基本原理和方法,介绍了国内外的先进经验,以及我国有代表性的主要10种果树的遗传育种方法。