本书重点介绍蔬菜栽培的新技术和新动态，内容紧密结合生产实际，反映蔬菜栽培的科学性、先进性、适用性和可操作性。全书主要介绍蔬菜产业的发展概况及前景，茄果类、叶菜类、根菜类、豆荚类、食用菌类、豆芽类、瓜果类、花菜类、水生类蔬菜栽培技术，蔬菜防灾减灾技术及蔬菜的经营与管理等内容，书中精选了大量田间、设施和工厂化栽培技术及病虫

他是亲身实践自给自足的生活方式长达数十年的家庭种植专家，在奈良市为他的五口之家种植水稻和蔬菜！是倡导美好生活的庭院生活研究所的负责人，日本热门综艺节目的蔬菜种植讲师，通过趣味盎然的语言与清新自然的手绘，帮助读者以简单、低成本、好操作的方法，实现在家种菜自给自足的愿望！

全书分为三个篇幅、十二个章节：系统介绍了薯蓣的分布及用途；薯蓣的生物学与生态学特性及主要种类；菊叶薯蓣引种栽培与发展前景；菊叶薯蓣繁殖与栽培技术；菊叶薯蓣化学除草剂的使用、主要病虫害防治技术；薯蓣皂甙元的发展前景；薯蓣属植物中的甾体皂甙元；薯蓣皂甙元及其合成产品的生产工艺。重点突出了菊叶薯蓣引种栽培技术和产品生产工艺技

本书主要内容包括：概论，宁夏露地菜田氮、磷流失监测与防控技术研究，宁夏设施菜田氮、磷流失监测与防控技术研究，宁夏菜田面源污染绿色防控技术及其应用。

本书将新型栽培技术与油菜多功能利用结合，突出油用轻简化、机械化、绿色高效生产，菜油两用提质增效，花油两用提档升级及景观打造等关键技术，集成“菜用+花用+蜜用+油用/肥用”模式以及复垦土、撂荒地、林下间种套种的“菜用+花用+油用/肥用”等应用模式，技术模式的应用一方面可以提高菜薹菜籽收益、提升耕地数量与质量、增加景区游客

本书以国内常见蔬菜和浙江省特色优势蔬菜种业及制种技术为主题,概述了目前国内外蔬菜育种工作现状、我国蔬菜育种的主要成就及发展趋势;从理论上叙述了蔬菜育种原理、方法;对白菜、萝卜、青菜、番茄、茄子、辣椒、西瓜、甜瓜、黄瓜、丝瓜、豇豆、甜玉米、雪菜、结球甘蓝等14个主要特色优势蔬菜育种的知识和技术进行了详细介绍,包括主要种质

本书主要从油菜的品种、来源、分类、进化史;油菜的应用价值(包括食用价值、油菜花、菜籽油等);油菜为什么要转基因以及常见的转基因油菜有哪些类型;世界转基因油菜的种植、进口及相关政策;转基因安全评价的原则、方法等方面介绍了油菜与转基因油菜的相关知识。

本书收集了200多起蔬菜生产中有关种子(种苗、种薯)质量的投诉以及一些疑难问题的典型案例，旨在总结技术经验，给现实生产提供经验借鉴。有关蔬菜学总论的问题则以001、002、003等分别进行叙述。为叙述方便，每个案例分为“案情摘要”、“技术分析”和“心得小结”三部分；而总论的内容则按照“事由”等来叙述。

全书共分十章。第一章介绍绿色无公害蔬菜的标准和栽培技术，第二至第九章介绍了绿叶类、根茎类、茄果类、葱蒜类、甘蓝类、瓜类、豆类、白菜类蔬菜的特征特性、对环境条件的要求、栽培关键技术、采收、病虫害防治等方面内容，第十章介绍了蔬菜虫害诊断与绿色防控技术。

本书在作者团队长期进行特色蔬菜栽培研究成果的基础上,瞄准山东省特色蔬菜生产过程中的突出问题,对各特色蔬菜生产技术进行凝炼,介绍了加工辣椒、葱、姜、蒜、洋葱、芥菜、韭菜、水生蔬菜等种类的生产技术,也介绍了金乡大蒜、章丘大葱、莱芜生姜等已经产生巨大品牌价值蔬菜的发展与现状,旨在不断提高特色蔬菜的标准化栽培技术水平和综合效益